猪肠肚怎么洗干净

发布网友发布时间：2022-04-22 02:31

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好二三四时间：2022-09-16 19:09

方法如下：1、盐加面粉：将猪大肠用清水冲去粘液后，将盐和面粉（淀粉也可以）撒在肠内肠外，反复揉搓，用清水冲干净，入滚水后捞起，刮去污物。

2、料酒：将在经第一步程序处理后的大肠，放入容器，倒入料酒，里外反复搓洗，然后清水漂洗一遍。

3、淘米水：将处理过的大肠再放在淘米水中清洗，可以更好的去除异味。

猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。

猪大肠适于烧、烩、卤、炸，如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。

热心网友时间：2023-08-02 22:05

1、在猪肠中加入适量面粉。

2、再加入少许植物油。

3、将二者与猪肠搅拌均匀后，双手用力揉搓至猪肠没有异味。

4、取出放在流水下冲洗干净。

5、将猪肠从中间剖开。

6、摘掉肠壁上的油脂。

7、清洗干净，即可制作。

【猪肚】

1、将猪肚放在一个较大的容器中。

2、用少许料酒腌制5分钟。

3、双手用力揉搓一会儿，用清水冲洗干净。

4、再加入适量面粉。

5、继续揉搓至没有异味。

6、用流水冲洗干净掉表面的异物。

7、放在一边备用即可。