冰箱里的蔬菜和水果如何储存最科学？

发布网友发布时间：2022-04-22 02:23

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热心网友时间：2023-09-17 14:31

蔬菜保存法

让蔬菜处于与它在生长环境中相同的状态，是最佳的保存方式，只有最大限度保持新鲜，它所含的酵素和营养成分才不会流失。所以，通常竖起来保存是最好的。

常温保存：报纸，通风

常温保存的蔬菜，可以用报纸包起来，放在通风处。这个简单的动作就可以让蔬菜保鲜1周左右。

冷藏保存：保鲜袋，竖起来

有些蔬菜必须冷藏，为了使它处于与它在生长环境中相同的状态，应该竖着放。冰箱里可以用托盘、塑料筐或者塑料瓶来帮助蔬菜们“站起来”。为了防止腐烂，保鲜袋是必不可少的。

水果保鲜的四个小妙招。

冷藏的水果不要洗

最好先用纸袋裹住，防止水分蒸发，如果没有纸袋用塑料带也可以，但是需要在塑料带上扎些小孔有通气的作用，避免在水果蒸发的水分成为微生物滋生的源泉。

注意储藏温度

每种水果的适宜保存温度和保质期不尽相同，而一般冰箱的储藏温度在3-6°C，如果这个温度不是最适温度的话就会使他们的保质期变短。所以买回来的水果最好尽快吃完，一般以一周以内最好。

热带水果不宜放冰箱

对于一些热带水果，比如香蕉，菠萝，木瓜，芒果等等，他们的最适保存温度比较高，所以就没有必要非得放在冰箱中。只要室温阴凉储存就可以了。如果储存的温度过低，反而会导致果皮凹陷或者产生斑点或褐变，比如香蕉放在冰箱皮很快就会变黑。

某些水果在储存时会产生乙烯有催熟的作用

比如苹果，梨，香蕉等，最好将他们跟别的水果分开储存，以免加速水果的成熟和老化，影响质量。

热心网友时间：2023-09-17 14:32

可以用保鲜膜包起来，这样放在冰箱里面保存的时间会稍微长一点，而且不容易串味

热心网友时间：2023-09-17 14:32

让蔬果长久新鲜水润，冰箱的保鲜功能要好。以澳柯玛十字对开风冷变频冰箱为例，它有专门的果蔬鲜储空间。在低温保鲜的同时，它也能为水果提供适宜的湿度，防止水果干燥脱水，留住新鲜和营养。