夏季豆腐应如何保鲜？

发布网友 发布时间：2022-04-22 02:22

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热心网友 时间：2023-09-23 09:08

盐水保存

碗里倒入热开水，放盐制成盐水，把鲜豆腐泡在盐水里，让豆腐完全浸没在水中。保鲜效果好，还可除去豆腥味。想延长保鲜时间，应放在冰箱冷藏室内。

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密封保存

将豆腐放在锅内，用35%盐水煮20分钟，捞出晾凉，放进烫洗过的坛子里密封起来，使坛内与外界空气隔离，放于阴凉通风处，能保存十五天不变质。

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冻豆腐

将新鲜豆腐切成小方块，放进冰箱冷冻，可长期保存。

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油炸豆腐

将豆腐切成片或者方块，放入锅中油炸，炸好后控净油，放进保鲜袋入冰箱冷藏，可炒菜做汤。

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热心网友 时间：2023-09-23 09:09

新鲜豆腐怎么保存几天

 一、准备一个大盆，然后把豆腐放进去，这时候加入凉开水。注意是凉开水，因为开过的水基本不含细菌，细菌在加热过程中已被杀死。让水没过豆腐，然后放到冰箱里，这样保存豆腐可以防止豆腐与冰箱中的空气接触，所以就不会滋生新细菌了。这样豆腐就能放一周左右，想炒豆腐时就直接拿出来炒吧。 二、用水煮豆腐，先把清水烧开，然后加入豆腐煮熟，这样可以更好地杀菌，还能排出豆腐内的水，煮好后放在冰箱里可以保存八天左右呢。 三、把豆腐切块儿，在锅里加入油，先把豆腐块全煎一遍，然后把油控干，放在低温阴凉的地方保存，这样可以保存十天左右，这样处理的豆腐拿来炒菜的话，口感和味道要比之前强很多。最后要强调的是豆腐冷冻后产生的物质可以防止脂肪堆积，起到帮助减肥作用。冷冻豆腐也不会破坏豆腐中的营养物质，所以大家可以放心大胆的吃。在冬天多吃点豆腐，让我们一起补充营养吧!

豆腐有哪些保存方法 

1、取一个小盆，在盆里放点食盐，倒点热开水，搅拌溶解水中的食盐，然后将其放凉，放凉以后，就可以把豆腐放在里面，注意水要淹没过豆腐，否则会使外漏的豆腐发干变质。 2、可以将小盆和豆腐一起放在冰箱里。 3、锅中烧热水，放入食盐，将豆腐放在锅内煮10分钟左右，捞出后搁置一下，然后放进干净的完全密封的坛子里，进行密封，放在阴凉通风处，这样可以保存很长时间。 4、用保鲜膜封好装豆腐的容器，然后放进冰箱，进行冷藏保存。 5、将鲜豆腐浸泡在盐水里，放在阴凉通风处，每天勤换盐水，这样也可以保存几天。 6、将豆腐煎熟，也可保存很长时间。 7、可将豆腐浸泡在泡菜里进行保存。 8、把豆腐烘干后进行保存。 9、把豆腐放在装有水的保鲜盒里，进行保存。

热心网友 时间：2023-09-23 09:09

热心网友 时间：2023-09-23 09:10