桂竹笋炒肉丝的做法？

发布网友 发布时间：2022-04-22 02:25

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热心网友 时间：2023-07-12 02:49

材料

桂竹笋(熟) 半支(约280g),蒜 2-3瓣,葱 2支,青蒜1/2支,辣椒1小条,猪肉丝150g,酱油1小匙,米酒1小匙,糖(二砂) 1/4小匙,太白粉1/4小匙,辣豆瓣1/2小匙,糖(二砂) 1小匙,酱油 2大

做法

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1: 所有食材酱料备好，蒜切末，辣椒、青蒜斜切，葱分葱白、葱绿，葱白斜切、葱绿切丝，煮熟的桂竹笋以滚水汆烫过，撕成条状，再切成3-4cm小段

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2: 猪肉丝洗净沥干水分后，以腌料腌渍约10分钟

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3: 热锅，倒些许油，放入猪肉丝翻炒至颜色变白后取出备用

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4: 放入蒜末、葱白，青蒜，以锅内余油煸香

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5: 倒入笋丝、辣椒翻炒均匀

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6: 放入肉丝、倒入糖、酱油、辣豆瓣等[酱汁]拌炒均匀入味

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7: 撒上葱绿丝，盛盘上桌

热心网友 时间：2023-07-12 02:50

一、桂竹笋(熟) 半只(约280g)、蒜 2-3瓣、葱 2支、青蒜1/2支、辣椒1小条、猪肉丝150g、酱油1小匙、米酒1小匙、糖(二砂) 1/4小匙、太白粉1/4小匙、辣豆瓣1/2小匙、糖(二砂) 1小匙,酱油 2大勺

二、做法与步骤

1、所有食材酱料备好，蒜切末，辣椒、青蒜斜切，葱分葱白、葱绿，葱白斜切、葱绿切丝，煮熟的桂竹笋以滚水汆烫过，撕成条状，再切成3-4cm小段

2、猪肉丝洗净沥干水分后，以腌料腌渍约10分钟

3、热锅，倒些许油，放入猪肉丝翻炒至颜色变白后取出备用

4、放入蒜末、葱白，青蒜，以锅内余油煸香

5倒入笋丝、辣椒翻炒均匀

6、放入肉丝、倒入糖、酱油、辣豆瓣等[酱汁]拌炒均匀入味

7、撒上葱绿丝，盛盘上桌

热心网友 时间：2023-07-12 02:50

桂竹笋炒肉丝常见做法如下：
原材料：笋，胡萝卜，猪瘦肉，姜丝，耗油，生抽，鸡精，盐，油等。
第一步，分别将笋，胡萝卜，瘦肉切丝，肉丝用料酒，盐蛋清腌制十分钟。将笋焯水，去除苦味。
第二步，锅热油，倒入肉丝，肉丝炒变色后盛出。
第三步，锅留底油，姜丝爆香，放入胡萝卜略炒，加入笋丝翻炒。
第四步，加入生抽，加入少量水烧两分钟，加入肉丝，最后加入盐和鸡精调味即可。

可以按自己的习惯放自己喜欢吃的配菜，调味品剂量按自己口味添加即可。

热心网友 时间：2023-07-12 02:51

材料
桂竹笋(熟) 半支(约280g),蒜 2-3瓣,葱 2支,青蒜 1/2支,辣椒 1小条,猪肉丝 150g,酱油 1小匙,米酒 1小匙,糖(二砂) 1/4小匙,太白粉 1/4小匙,辣豆瓣 1/2小匙,糖(二砂) 1小匙,酱油 2大

做法
所有食材酱料备好，蒜切末，辣
1: 所有食材酱料备好，蒜切末，辣椒、青蒜斜切，葱分葱白、葱绿，葱白斜切、葱绿切丝，煮熟的桂竹笋以滚水汆烫过，撕成条状，再切成3-4cm小段

猪肉丝洗净沥干水分后，以腌料
2: 猪肉丝洗净沥干水分后，以腌料腌渍约10分钟

热锅，倒些许油，放入猪肉丝翻
3: 热锅，倒些许油，放入猪肉丝翻炒至颜色变白后取出备用

放入蒜末、葱白，青蒜，以锅内
4: 放入蒜末、葱白，青蒜，以锅内余油煸香

倒入笋丝、辣椒翻炒均匀
5: 倒入笋丝、辣椒翻炒均匀

放入肉丝、倒入糖、酱油、辣豆
6: 放入肉丝、倒入糖、酱油、辣豆瓣等[酱汁]拌炒均匀入味

撒上葱绿丝，盛盘上桌
7: 撒上葱绿丝，盛盘上桌

热心网友 时间：2023-07-12 02:52

竹笋撕成条状(约1公分)，然后切成约3~4公分段状；嫩姜洗净，然后切丝；猪腰内肉切丝，倒入少许调味米酒与酱油并搅拌均匀。
炒锅倒入少许的食用油，油热后转中小火，放入肉丝炒至变色。
加入嫩姜丝与桂竹笋继续翻炒约30秒~1分钟。
然后加入适量的盐、白胡椒粉与粗黑胡椒粉，翻炒至均匀后就可以盛盘上桌。