蒸南瓜包子的馅里能不能加食盐
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发布时间：2022-04-22 02:19
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时间：2023-10-11 14:13
蒸南瓜包子的馅里能加盐。
蒸南瓜包子的做法：
小南瓜包子
主料：面粉300克，南瓜泥180克，豆沙馅100克。
辅料：酵母5克，盐1克。
制作过程：
1、取南瓜一块蒸熟后放入搅拌机打成南瓜泥。
2、面粉、盐和干酵母混合，加入搅拌好的南瓜泥揉成面团。
3、醒发45分钟，再次揉匀分成小剂子。
4、压扁包入馅心。
5、用小刀之类的工具压出一条条的纹路。
6、这样就做成了小南瓜的形状。
7、瓜蒂部分压一个小窝。
8、取一块面团加少许豆沙揉匀成褐色面团，做出瓜蒂。
9、做好后的小南瓜醒发半小时，入蒸笼蒸熟。
健康功效：益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血，清热除湿、清热利水、散水消肿，温中益气、消炎止痛、解毒、驱虫。
蒸南瓜包子的营养价值：
1、南瓜又名番瓜、麦瓜、饭瓜。性温，味甘。具有清热除湿、温中益气、消炎止痛、解毒、驱虫之功效。瓤治疗疮痈肿。对血吸虫有控制和杀灭的作用，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。可用于脾胃虚弱、营养不良、肋间神经痛、肺痈、痢疾、蛔虫病、下肢溃疡、烫灼伤等症。南瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、锌、钴、纤维素、胡萝卜、素、维生素Bl、维生素B2、维生素c、烟酸等营养成分。①多吃南瓜，不易患癌症，因为南瓜富含胡萝卜素及维生素c，可帮助身体抗病毒，预防心血管疾病及癌症。②南瓜所富含的胡萝卜素、维生素c及钾的联合作用，可预防高血压，防止眼睛受到氧化破坏，因而可防止白内障之类的眼疾。③南瓜含有丰富的钴，可以增加体内胰岛素的释放，促使糖尿病病人胰岛素分泌正常，降低血糖。④南瓜中富含的钴，还可以抑制恶性肿瘤细胞的生长，并可防治高血压及肝脏、肾脏的病变。
2、面粉味甘，性凉。入心、脾、肾经。具益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
3、豆沙馅性味甘平。具有清热利水、散水消肿之功效。
4、盐性寒，味咸。归经肾，小肠，胃，大肠。具有清热解毒、凉血润燥、滋肾通便、坚齿之功效。适宜中暑多汗烦渴、急性胃肠炎、咽喉肿痛、口腔发炎、齿龈出血、胃酸缺乏、大便干结、习惯性便秘。禁忌水肿、高血压、心脏功能不全、肾病。特点被誉为百味之王。盐具有以下特性：①提鲜袪腥：食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；②杀菌：盐水有杀菌、保鲜防腐作用，用来清洗伤口可以防止感染，撒在食物上可以短期保鲜，用来腌制食物还能防变质；③去污：用盐调水能清除皮肤表面的角质和污垢，使皮肤呈现出一种鲜嫩、透明的靓丽之感，可以促进全身皮肤的新陈代谢，防治某些皮肤病，起到较好的自我保健作用。
