什么是炭火咖啡豆

发布网友发布时间：2022-04-22 02:29

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热心网友时间：2024-02-23 06:50

炭火咖啡豆中的炭火是一种烘焙工艺，指的是新鲜的咖啡豆经过纯炭火烘焙而成的。炭烧咖啡豆是炭火烘焙工艺的一种，日本起源的因为日本人的生活习性，不喜欢在口腔里残留吃过的东西的味道，所以研制了这种烘焙方式。他的特点是，咖啡豆表面油脂相对较多，闻起来有很重的炭火味，煮好以后闻起来炭火味也很重，入口较苦（但是没有意大利和曼特宁苦），回味淡，口中不会残留很重的咖啡味。希望你能满意这个答案，我是一名咖啡师咖啡的问题可以一起切磋一下

热心网友时间：2024-02-23 06:51

炭烧咖啡来自日本又名：苦炭烧。被人们尊称为世界上最苦的咖啡。是用木炭进行深度烘焙后的产品。

参考资料：http://ke.baidu.com/view/1055364.htm?func=retitle