西红柿蛋汤怎么煮

发布网友发布时间：2022-04-22 02:29

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懂视网时间：2022-09-05 05:11

1、食材：番茄1个、鸡蛋2个、葱花适量、香菜少许、盐少许、味极鲜酱油适量、香油适量、胡椒粉少许。

2、番茄切成小块装盘，葱叶切碎装盘备用。

3、热油锅下入西红柿，翻炒至出汁，倒入适量水，开锅后均匀滴淋上鸡蛋液。

4、倒入酱油、盐、胡椒粉，淋香油，撒香菜和葱花，这道番茄鸡蛋汤就完成了。

热心网友时间：2023-02-08 15:09

料
主料

西红柿25克

鸡蛋1个

辅料
姜
2片
葱
1根
淀粉
2茶匙
盐
1/3茶匙
花椒粉
1/3茶匙
香油
1/4茶匙
黑胡椒粉
1/4茶匙
西红柿鸡蛋汤的做法
1.
西红柿洗净

2.
西红柿切片，切上五六片，大约有半个就好了，葱叶斜切（你有菠菜可准备切好）生姜切上两小片，鸡蛋备用

3.
汤锅舀两三碗水，水开放入西红柿、葱叶、生姜片、放盐、放花椒面，火不要太急

4.
水淀粉缓缓倒入汤锅，并用筷子轻轻的沿汤锅边搅动

5.
鸡蛋打散搅匀

6.
把鸡蛋液转圈慢慢倒入汤中，迅速关火，此时一定记得不要搅动汤了，等余温把鸡蛋烫熟，利用间隙你可以放黑胡椒粉、香油等调味品

烹饪技巧
　　非常简单的汤，有时感觉越简单的事越不容易做好。比如这一颗鸡蛋要想打满汤锅，看上去不会清汤寡水的，这就需要：一是要有淀粉；二是鸡蛋下锅后要立即关火并且不要再搅动汤；还有火不要太急了。

热心网友时间：2023-02-08 17:17

西红柿切丁锅加油加热翻炒倒水鸡蛋打散水开倒入微搅加盐