有人说吃一些食物就能治疗癌症,到底是真是假?

发布网友 发布时间：2022-05-23 12:45

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热心网友 时间：2023-10-22 16:23

到底存不存在抗癌食物呢？

从科学的角度而言，得出抗癌食物的结论，需要流行病学的证据，而这就需要长时间大样本量的人群跟踪调查，才能下结论。但现阶段缺乏这方面的数据，因此我国功能食品的功效中并没有抗癌这一项。

食物提取物可以抗癌

日本研究者于1969年发现香菇多糖具有抗肿瘤效应，实验方法为细胞学实验和动物实验，经过长达数十年的临床前、临床研究，现在已开发出抗肿瘤药物Lentinan，用于胃癌及其他多种肿瘤的辅助治疗，并取得了不错的治疗效果。

同时，我国学者也在2012年发现了一种新型的香菇多糖分子MPSSS，获得了细胞学和动物实验的证据。另外，人参皂苷、大豆异黄酮也被证明具有抗肿瘤功效。

摄入途径存在争议

因为食物从消化道摄入过程中，会被消化酶解，很可能失去原有的功效，所以食物通过消化道的消化作用会失去抗癌效果吗？如果食物中的抗肿瘤成分是小分子，那就可以通过肠系膜进行吸收，如果是多糖这样的大分子呢？

可以通过胞吞作用；多糖分解为低分子量寡糖； 多糖可以作为肠道菌群的食物，通过影响肠道菌群来发挥抗肿瘤效应； 对于消化道肿瘤，多糖可以与肿瘤细胞直接接触发挥抗肿瘤效应。

哪些食物的提取物具有抗癌效果？

关于具有抗癌效果的食物提取物，细胞学和动物实验已经给出了一些线索，推荐大家可以作为参考。

1.菇类。香菇多糖Lentinan、竹荪多糖对肿瘤细胞具有直接杀伤作用，香菇多糖MPSSS可以诱导髓源抑制性细胞转变成巨噬细胞，改善肿瘤微环境。

2.药食同源。枸杞、天麻、人参、肉苁蓉、黄精，这些是既可以作为食物又可以作为药物的成分。枸杞多糖可以增加机体白细胞介素12（IL-12）的水平，提高T细胞的杀伤活性。肉苁蓉多糖及人参多糖可以解除髓源抑制性细胞对T细胞增殖的抑制，发挥改善肿瘤微环境的效应。而肿瘤微环境是肿瘤细胞实现免疫逃逸的重要庇护所，与肿瘤细胞之间是土壤与种子的关系。

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