奶酪炸鸡排怎么做

发布网友发布时间：2022-05-23 13:40

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热心网友时间：2023-10-23 10:43

用料
鸡胸肉两块
帕玛森一共半杯
面包糠
鸡蛋 1
番茄 2
洋葱四分之一
大蒜一瓣
番茄酱
牛至叶
罗勒
奶酪炸鸡排的做法
鸡排拍拍松，用盐，黑胡椒上底味

四分之一杯帕玛森和面包糠混合，然后鸡排面包糠—蛋液—面包糠

油锅小火，油不要热到冒烟要不然一下锅就糊了，两面炸到金黄

小火炒洋葱，再加大蒜
下番茄丁，牛至叶，黑胡椒，盐炒炒
加半碗水把酱汁煮一会儿，然后收汁组装就行了
如果面上想盖奶酪，就马苏里拉芝士，200度烤个5分钟。但是吃了觉得太腻了

热心网友时间：2023-10-23 10:44

将半个洋葱切碎。用平底锅中高火加热橄榄油，放入洋葱，煎2-3分钟。加入蒜末炒出香味。然后放入番茄，牛至，辣椒粉和糖。转小火慢炖，不加盖。在炖煮的时间里准备鸡排。（大约10-12分钟）

步骤 2

将烤箱预热至204℃，把鸡胸肉包在保鲜膜里，用锤子锤松（刀背，杵，酒瓶底都可以），直到薄厚大概在1/4 -1/2 寸之间。加入盐调味

步骤 3
找一只大碗，将面包粉，1/2杯帕玛森奶酪和盐混合。在另外一个碗里把鸡蛋打散。

步骤 4

在锅里中高火加热1/4杯橄榄油，注意火不要大到让油冒烟。鸡排先放进蛋液里浸一下，再裹面包粉，然后放入锅中，转小火炸一下，，每面大概3-4分钟。直到鸡排变成金*。

步骤 5

在9*13的烤盘里，厚厚地涂上一层番茄酱。把两面都变成金*的鸡排放在上面，撒上罗勒粉。然后在表面撒上马苏里拉奶酪丝和剩余的帕玛森奶酪。

步骤 6

烤10-12分钟，或直到马苏里拉奶酪开始变焦为止。

步骤 7
做好后可以与意面和第一步做的调味酱一起搭配着吃