鲜虾春卷的做法步骤图,鲜虾春卷怎么做好吃
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发布时间：2022-05-23 11:05
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热心网友
时间：2023-10-20 22:56
鲜虾春卷的做法图解11. 将韭黄、红萝卜洗净切长条状，鲜虾洗净切粒用麻油、酱油、白糖，生粉腌制15分钟，春卷皮提前半小时取出解冻。
鲜虾春卷的做法图解22. 锅里油烧开，将韭黄、红萝卜丝，腌好的虾加少量盐、适量胡椒粉炒好后放凉备用，把春卷皮一张张摊开。
鲜虾春卷的做法图解33. 取适量材料放在春卷皮一端的中间开始包，结尾部分粘点水包紧。
鲜虾春卷的做法图解44. 依次把春卷包好～
鲜虾春卷的做法图解55. 锅内加入一大碗花生油烧开后夹入包好的春卷于中小火炸至两面金黄即可。
鲜虾春卷的做法图解66. 把炸好的春卷捞起滴一下油～
鲜虾春卷的做法图解77. 成品～
热心网友
时间：2023-10-20 22:56
蛋清1个
虾仁500g
春卷皮一袋
猪油100g
鲜虾春卷的做法
把猪油和虾仁一起搅拌成泥. 然后把春卷皮剪成正方形并一张张撕开！鲜虾春卷的做法 步骤1
如图折叠
两边对折鲜虾春卷的做法 步骤3
最后沾点蛋清粘合鲜虾春卷的做法 步骤4
成形啦！鲜虾春卷的做法 步骤5
油炸，一定要油热了再下锅炸！鲜虾春卷的做法 步骤6
开饭啦鲜虾春卷的做法 步骤7
必须铺吸油纸！不然腻的慌
小贴士
加上生菜包着吃更美味！也别忘了鱼露哦.
热心网友
时间：2023-10-20 22:56
食材明细
春卷皮
面粉150g
温水85g
盐2g
辅料料酒少许
胡椒粉少许
鸡蛋清1个
鲜虾100g
盐少许
姜汁少许
猪肥膘肉50g
葱花少许
咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度
【宁波】鲜虾春卷的做法步骤
1
将面粉、温水、2g盐混合均匀揉成光滑面团饧20分钟左右。
2
虾去壳去虾线清洗干净。
3
将虾分别从背部剖开成两片，猪肥膘肉切细丝。
4
虾中加入料酒、姜汁、胡椒粉、盐、鸡蛋清抓拌均匀，最后加入猪肥膘肉丝、葱花拌匀入冰箱冷藏备用。
5
饧好的面团切成饺子皮大小剂子。
6
取一个剂子压扁，抹上一层油。
7
上面再盖上一个面剂子。
8
擀成薄片，越薄越好。
9
放入开水锅中蒸，一边擀下一个面皮。
10
蒸一分钟左右，下一个面剂也擀好了，继续放入蒸锅蒸，以此类推，直到擀完最后一个面剂再继续蒸一分钟左右。
11
取出蒸好的面皮，小心慢慢一张张撕开。非常薄。（还可以再薄些的）
12
取一张面皮，放入适量馅料，饼皮四周用馅料中的蛋清抹上一圈起粘合作用。
13
两边对折卷起。
14
依次做好所有春卷。
15
放入七成热的油锅中炸至金黄捞出。
16
外皮酥脆、馅心鲜香多汁，非常美味。
小窍门
馅料可以根据自己喜欢随意搭配。
