关于brie cheese的味道……

发布网友发布时间：2022-05-22 13:03

共5个回答

热心网友时间：2024-03-08 10:06

刺鼻的味道是氨味儿，只有发酵的比较好的奶酪才会有这个味道，国人还是比较喜欢吃未成熟的奶酪，但是都没关系，可以吃的，营养更丰富

热心网友时间：2024-03-08 10:06

Brie cheese 有很多种，就跟中国的腐乳类似。你是在中国买的么？我住在新西兰，超市里一般都有四五种Brie cheese，最受欢迎的一般是double cream因为味道香异味小而且口感很滑很好吃。Brie cheese 有一种比较便宜的味道比较大，也比较受欢迎经常能在起司拼盘上看见餐馆一般用的也是这种

热心网友时间：2024-03-08 10:07

这应该是过度成熟的brie。这种软质起司很容易变质。刚刚成熟的brie*应该是柔软而有弹性，而且整个质地都湿润多汁，而过分成熟的brie外皮薄而不均匀，带着苦味，闻起来有氨水的气味，而且会过度渗漏出乳汁来。

热心网友时间：2024-03-08 10:08

餐厅怎么会有好货要么是放坏了但吃不死人要么是假货次货滥竽充数追问非要这么说那也没办法，是比较好的酒店的自助餐餐厅。不过关键是为啥别的不坏就坏这一种cheese，隔壁别的品种的cheese都是正常的，和我在超市买的相应品种的味儿是一样的。。而且每家餐厅都是这样，难道所有自助餐餐厅都跟brie cheese 有仇？

热心网友时间：2024-03-08 10:08

brie cheese超容易变质，最好还是现吃现开封比较好。最近超市开始有卖的了，20块钱一盒125克装，感觉不便宜，不过发酵奶酪里也就这个我比较能接受了。