肉夹馍怎么做才能脆？就是那个在炉子里面烤出来的馍，怎么样才能酥脆！

发布网友发布时间：2022-05-23 05:50

共4个回答

热心网友时间：2023-10-14 21:16

对夹的面坯体做法：
1、糜子面或者小米面、油揉成油面酥；
2、面粉、水、油和成水油面团；
3、将水油面团擀成大片，抹上油面酥（用小米面加荤油炒制而成），从一头卷起，揪成剂子，做成烧饼大小，上锅烙熟；
4、再将烙好的饼在烤箱(在特制的灶炉)中烘烤至外皮更加酥脆就更好了。

热心网友时间：2023-10-14 21:16

做肉夹馍的炉子不是在外面买的而是自己做的从外面看就是一个炉子那么简单其实重要的是炉子内部的结构在外面是买不到肉加馍的炉子的
去城市达人找我吧 708934478是我的QQ 有问题你说话

热心网友时间：2023-10-14 21:17

和面是加点油酥

热心网友时间：2023-10-14 21:17

烤的时候火大一点

肉夹馍怎么做才能脆？ 就是那个在炉子里面烤出来的馍，怎么样才能酥脆！