红豆做汤前用开水泡营养会流失吗?

发布网友发布时间：2022-05-23 05:25

共1个回答

懂视网时间：2023-01-14 15:54

1、红豆的营养成分不会流失，这也是做红豆汤的一种方法。红豆放入热水中，盖上盖子泡半个小时，煮十几分钟即可。

2、一般人喝红豆汤习惯加糖，但若要有效消肿或减重，无糖的红豆汤比较适合，因红豆本身含有热量，若加上糖分的高热量，恐将失去原本吃红豆减重的意义了。此外，过量服食甜食容易有饱胀不适感，对脾胃虚寒的人而言恐加重不适。

热心网友时间：2024-11-25 05:45

家长您好
红豆可以用凉水或者凉白开泡，但是不要使用热水泡，热水泡会造成红豆营养成分流失的，所以不建议家长使用热水。另外，红豆中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。