大头鱼金鱼色的怎么作好吃
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发布时间:2022-05-22 21:00
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热心网友
时间:2023-10-08 21:25
炖煮好吃。大头鱼鱼头一个,剖开洗净,豆腐切厚片,金针菇,葱段,姜丝,调味料。做法,用少许盐把鱼头抹遍,炒锅里放少许油把鱼头稍煎。汤锅里放水,姜丝烧开,放入煎好的鱼头,豆腐,煮20分钟左右。放入金针菇梢煮。最后放入葱段,盐,鸡精调好味,这道鱼头汤就做好了。
鳙鱼又名大头鱼,乌鲢等,它与普通白鲢最大区别在它的嘴唇,白鲢上唇短过下嘴唇,鳙鱼它的上下嘴唇是一样长的,头比较大,身上尤其脊两边均有许点乌点,个头也较大,大者有几十斤重。而普通白鲢鱼身多为白色,鱼肉也不有乌鲢那么结实好吃,尤为鱼头特别好吃。