方瓜的用途
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发布时间：2022-05-22 19:30
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时间：2023-10-08 11:15
值 方瓜，别名番瓜、倭瓜，
属葫芦科植物。中医认为方瓜
性温、味甘、具有补中益气、
健脾暖胃、消炎止痛、解毒杀
虫之功效。方瓜营养丰富，含
有丰富的瓜氨酸、精氨酸、天
门冬酸、多种不饱和脂肪酸以
及葫芦巴碱、腺嘌呤、胡萝卜
素、葡萄糖、蔗粮、戊聚糖、
甘露醇及大量的维生素B、C
和E及多种微量元素如镁、
铁、铜、硒、锌等。 方瓜能
促进人体胰岛素的分泌及增强
肝肾细胞的再生能力，因此，
方瓜可以有效地防治糖尿病、
高血压和一些肝肾疾病。方瓜
中还含有一种能分解亚硝胺的
酵素（亚硝胺有致癌作用），
因此，常吃方瓜可减少消化系
统癌症的发生率。此外，每
100克鲜方瓜中含有2．4毫克
的胡萝卜素，是瓜类中含胡萝
卜素较多的。胡萝卜素被人体
吸收后，在肝脏中可转化为维
生素A具有防癌和抗癌作用 常吃方瓜，可使大便通
畅，肌肤丰美，尤其对女性，
有美容作用，清代名臣张之洞
曾建议慈禧太后多食方瓜。方
瓜还可以预防中风，因方瓜里
含有大量的亚麻仁油酸、软脂
酸、硬脂酸等甘油酸，均为良
质油脂。治疗高血压，可炒方
瓜子吃，每日用量以20—30
克为宜。俗话说“药补不如食
补”。近两年，随着国内外专
家对蔬菜的进一步研究，发现
方瓜不仅营养丰富，而且长期
食用还具有保健和防病治病的
功能。据资料显示，方瓜自身
含有的特殊营养成份可增强机
体免疫力，防止血管动脉硬
化，具有防癌、美容和减肥作
用，在国际上已被视为特效保
健蔬菜。
