牛蹄筋怎么炖

发布网友发布时间：2022-05-22 17:03

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热心网友时间：2023-10-03 07:39

1材料
牛蹄筋100克，火腿片、水发香菇各50克，当归、紫丹参各适量。

2调料
食用碱、姜片、葱段、料酒、味精、盐。

3制作
1、香菇去蒂，洗净，切片；当归、紫丹参洗净，装入纱布袋中。
2、牛蹄筋用温水洗净放入锅内，加入清水及食用碱，加盖焖煮30分钟，捞出洗净，待牛蹄筋发涨后切成段备用。
3、煲锅中加入适量清水，放入料酒、牛蹄筋段、姜片、葱段、香菇片、火腿片、纱布袋，大火煮沸后转小火煲约3小时，拣出葱段、姜片、纱布袋，加盐、味精调味即可。

热心网友时间：2023-10-03 07:40

炖萝卜：放点料酒、姜、盐少许、耗油、糖，炖一个小时左右，炖好后，放点香菜，再放点花生油，芝麻，就可以吃了！