椰蓉月饼的做法?

发布网友发布时间：2022-05-22 18:40

共3个回答

热心网友时间：2023-10-06 03:59

转眼又快到中秋，我家宝离开家也已经快有一年没回来了，想念的滋味时常涌起。孩子长大总会离开父母外出求学，其实父母别无所求，只有一点就很安心，那就是：你若安好，我便幸福。我家宝最喜欢吃月饼，尤其是我做的椰蓉馅月饼更是百吃不厌。每年中秋我都会自己做月饼，不但自己吃，还会送给亲朋好友，老妈更是惊喜异常。说起月饼，不得不说现在卖的月饼真的不让人省心，不但天价月饼吓坏人，隔年的陈旧月饼照样卖，这些给人的阴影还是很大的。自己学会月饼再也不怕了，这几步做到了，月饼也就学会了，想吃啥馅做啥馅，吃的放心无添加，给家人一个中秋的惊喜，趁着中秋还有一阵学起来吧。今天小编和大家分享一款我家宝最喜欢的椰蓉月饼，超级好吃，椰蓉馅也是自己做哦。

1.转化糖浆140克,玉米油40克,奶粉10克,棍水3克一起放入盆里用蛋抽搅打均匀,加入低筋面粉,抓成团,柔软如耳垂,静置约2小时。
2.把黄油25克融化和牛奶25克,白糖25克,蛋液25克一起加热搅拌均匀,加入椰蓉馅拌匀。
3.放微波炉里加热1分钟即可成椰蓉馅,然后团成25克的小圆球,就是椰蓉馅了。
4.把静置好的面团,分成25克的小剂子,团成圆球,拿一个按出一个小窝。

5.把椰蓉馅放入,用虎口慢慢收拢。
6.成一个圆形,这就是50克的月饼初坯。
7.把学厨的月饼模具洗净晾干,撒上面粉防粘,把做好的坯子放入。
8.压出月饼,放在烤盘上,重复操作,直到所有的月饼做好。
9.全部压好月饼后,喷上水,烤箱200度越热5分钟,改190度烤5分钟定型。
10.拿出,刷上蛋黄液(蛋黄液就是用蛋黄加一勺水拌匀,轻轻刷上一层),再放入烤箱170度烤15分钟。
11.成金*拿出晾凉,密封回油即可开吃。

12.放了一天就回油了。

热心网友时间：2023-10-06 04:00

收月饼的做法，椰蓉月饼的做法就是你把面和鸡蛋和好之后，然后把献礼用芝麻和椰油，还有那个核桃人掺在一起，放一些白糖，完事用模具把这个月饼扣好，放在烤箱里两面翻烤金*，这样就做好了，也有月饼

热心网友时间：2023-10-06 04:00

椰蓉的做法跟普通月饼的做法差不多，但是做月饼馅的时候，里面倒一些椰子汁，这样就出来了，椰子的味道，所以就是椰蓉月饼