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花生酱里的乳化剂471是什么

发布网友 发布时间:2022-05-22 18:40

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热心网友 时间:2023-10-06 04:00

E471 是食品添加剂 单双甘油脂肪酸酯的国际编码,是可以国际生产需要添加的,目的是作为乳化剂,让花生酱中油脂均匀分散不析出。用进口的印尼春金乳化剂MASEMUL ERB 1202能够有效解决花生酱、奶油等产品的液体油分离现象, 同时改善酱体的外观及口感。

热心网友 时间:2023-10-06 04:00

E471是食品添加剂,即单双甘油脂肪酸酯的国际编码。它是一种白色或淡*固体粉末,无刺激性气味,易溶于油脂、酒精等有机溶剂,能分散于热水中,形成均匀的乳浊液。在花生酱中,单双甘油脂肪酸酯可以作为乳化剂,使花生酱中的油脂均匀分散,防止液体油分离现象。

热心网友 时间:2023-10-06 04:01

目前只有莺歌一家用471吧?
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