麻辣串鱼豆腐怎么做,儿童最喜欢哦?
发布网友
发布时间：2022-05-23 07:51
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-17 04:31
主料：淡水鱼1条（1500克）
辅料：鸡蛋100克 发菜10克 胡萝卜50克 老姜10克 川盐15克 味精15克 胡椒粉5克 香菜5克 肥膘50-100克。
1、宰杀除去内脏洗净，将鱼皮、骨除掉，剁 美味鱼豆腐(17张)成鱼泥状待用。
2、 备好的鸡蛋清液、姜汁、川盐、肥膘与鱼泥一同拌匀，上笼蒸8分钟后即成糕坯。
3、将蒸好的鱼糕改刀成长方形片用竹签中好装入盘中，周围摆上用蛋皮、发菜、胡萝卜丝备好的秀球，香菜叶。
4、 用高汤调好的玻璃欠汁浇入盘中的成型即成
