太原牛王庙沾串汤怎么做
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发布时间：2022-04-22 00:18
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热心网友
时间：2024-03-08 21:17
做法步骤：
1. 温水泡发各类豆制品。。。四十分钟就差不多啦！不能太久哦！泡太久会烂的。。。尤其是豆皮，素藕这种。。。
（我泡的有豆皮，素鸡翅，素藕，拧豆卷，素鸡肠，面筋啥的，我也不知道这些东西“学名”叫个啥
2. 泡花椒麻椒八角水，我往里头投了点儿香叶粉，十三香。。。
3. 准备好辣椒面，我这个不是很辣～
4. 大蒜拍成沫！我喜欢吃蒜辣！
5. 原谅我在关键的卤料制作这块儿省略好多图。。。为啥？因为我忘拍了，你能把我咋？
1.放油，油热了之后一勺郫县豆瓣酱，多大一勺？我也不知道，反正约摸吧！
2.出红油后放辣椒面，蒜末
3.倒进去泡好的花椒麻椒八角水，别花椒啥的倒进去哈，为啥？反正我是怕麻
4.等到沸腾了，倒点儿耗油，滚滚，我不是让你滚啊，是锅里的汤滚滚，多烧开会儿。
5.再放点儿盐，糖，别怀疑！糖是提鲜的。
6.水淀粉勾芡，就是碗里放点淀粉加点水搅和搅和倒进锅里再搅和，淀粉越多越稠，稠点儿串上头沾的卤料就多，就好吃。
7.放点白芝麻，尝尝，缺啥放啥！
8.出锅，沾着吃。
6. 豆制品这些温水泡好就可以直接吃啦！
7. 实在不放心比如我，就在锅里头焯焯煮煮。但是，小心过火了烂了，比如我。
8. 蒜辣味卤料，别问我别的味咋做，我还没研究，为啥？我就爱吃蒜辣！蒜辣！
9. 开吃！没有竹签也是串，再也不用担心卫生问题了！
