经常吃低芥酸菜籽油对人有什么好处？
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发布时间：2022-04-22 00:17
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时间：2023-10-15 17:01
低芥酸菜籽油的好处与坏处的详情如下。
低芥酸菜籽油的好处是，补充营养，低芥酸菜籽油含有大量有益于人体健康的不饱和脂肪酸（90%)，不饱和脂肪酸中油酸含量稍低于橄榄油，同时含有亚油酸，亚麻酸，这两种为人体必需脂肪酸，以及天然维生素E，酚类物质，植物甾醇，种子磷脂等营养物质。
而低芥酸菜籽油的坏处是，如果长期只食用一种油脂将不利于营养均衡。
拥有含量均衡的脂肪酸，低芥酸菜籽油较其他食用植物油，饱和脂肪酸含量低、油酸含量高，益于人体健康。含有丰富的亚麻酸，低芥酸菜籽油中含有亚麻酸9%左右，属ω－3(α－亚麻酸)系列脂肪酸。而亚麻酸是人体必需而自身又不能合成的脂肪酸，需要从食物中摄取。
低芥酸菜籽油是以低芥酸油菜籽压榨而成 ，芥酸含量较传统菜籽油大大降低。美国FDA认定低芥酸菜籽油为安全食用油。传统油菜籽中，芥酸和硫代葡萄糖苷硫甙含量较高，其中芥酸含量为20%-60%，俗称“高芥酸油菜籽”。
