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腌制咸鸭蛋的最佳方法

发布网友 发布时间:2022-04-22 00:13

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4个回答

热心网友 时间:2022-04-28 19:45

付费内容限时免费查看回答水腌法(我最喜欢的方法,可操作性强,方法简单,又干净,弊端是盐放少了或者时间长了会变臭) 准备材料:35个鸡蛋 、250克食盐、高度白酒、花椒、八角、带盖的收纳箱、一块板子(压住鸡蛋,防止其漂浮起来)。 1.鸡蛋洗净晾干,过一下高度白酒。 2.水加食盐花椒八角煮开,晾凉,倒到收纳箱里。 3.放入鸡蛋,水必须没过鸡蛋,鸡蛋会漂起来,用板子压住,盖上盖子。 我是3月23日腌上的,5月3号拿出来的,煮熟了之后就像图片上面的样子,蛋黄流油了。蛋清会稍微有点咸。

热心网友 时间:2022-04-28 21:36

将咸鸭蛋在白酒里浸泡一下,然后将咸鸭蛋在盐里滚一圈儿,确保咸鸭蛋的表面有盐,将鸭蛋放入塑料袋封闭,大约15天以后就可以吃了。

热心网友 时间:2022-04-28 23:44

鸭蛋洗净晾干,用高度白酒浸泡半小时,然后蘸油,再滚上盐。用袋子密封,在阳台上晒两天,拿到阴凉处放置一个月后即可煮熟食用

热心网友 时间:2022-04-29 02:09

1、鸭蛋洗干净,沥干 。
2、准备高度白酒一小碗,食盐小半碗,足够装所有鸭蛋的玻璃罐一个(用开水洗干净,晾干)。
3、将沥干水分的鸭蛋在白酒中全部浸湿,再在食盐中滚一滚,然后放入玻璃罐中。密封玻璃罐。
4、将罐子放置在阴凉地方静置15-20天,取出,煮熟,
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