如何将带壳的花生煮的更好吃？

发布网友发布时间：2022-04-22 00:16

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热心网友时间：2023-11-03 09:59

水煮带皮花生
主料：带皮嫩花生500克，辅料：盐适量，花椒大料适量。
　　做法
1.花生洗几遍，把上面的沙子洗干净。泡二个小时。
2.加入盐和花椒大料和适量清水大火煮开。
3.转小火煮四十分钟左右即可。
小贴士
可以泡在水里，充分泡入味后捞出尽快吃光最好。
卤水带壳花生
主料：花生(鲜)450克，调料：食盐2茶匙，八角2颗，花椒1茶匙，桂皮1段，干辣椒6个，香叶2片，黑胡椒1茶匙。
　　做法
1.准备卤水，把所有材料加入半锅水里煮滚，转小火。
2.把花生洗干净，加入锅里，加盖大火煮滚，转小火卤。喜欢脆一点的口感卤半个小时即可，我喜欢花生糯糯的，卤了三个小时。
3.熄火，不开盖，泡上3个小时，泡一个晚上更好。然后沥干卤水，即可食用。
盐水花生
主料：花生250g，辅料：水适量，盐适量，八角适量。
　　做法
1.花生用清水洗干净。
2.锅中放适量水，倒入花生，放入盐，放入八角，大火煮开，改为慢火煮熟。

3.关火，盖上盖子焖一两个小时。

热心网友时间：2023-11-03 09:59

先将花生捏开口，干花生用水泡一泡，比较容易进味，煮出的花生好吃。
煮带皮咸花生的做法：
原料：干花生1000克、盐50克、桂皮、茴香、八角。
1、将花生轻轻踩搓，让花生都裂开口。然后淘洗几遍，至水清亮，用水泡1-2小时。
2、将花生放入高压锅、加入适量的桂皮、茴香、盐、八角。
3、开大火煮开，转入小火煮10分钟即可。如果想吃脆花生，10分钟正好。如果有老人、孩子吃酥面的花生，可再煮5分钟或多焖一会。
4、开口的花生当时吃就很有滋味，一般卖的花生没时间捏开口，在汤里腌制一天便入味了。