白蘑菇炒牛肉的做法，白蘑菇炒牛肉怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-22 00:09

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热心网友时间：2023-07-19 18:49

白蘑菇炒牛肉的做法

主料

瘦牛肉250克鲜蘑菇250克

辅料

玉米粉12克凉水250毫升
葱花少许大蒜泥3克
生姜片3克精盐5克
豆油40克调料汁（或热水）65克
1. 瘦牛肉洗净，切成薄片，加入大蒜泥，生姜末和精盐，抓匀。
2. 鲜蘑菇洗净泥沙，去蒂，切大块，待用。
3. 炒锅烧热，放入豆油，烧七成热，放入牛肉，用旺火爆炒，直炒至肉色变白，再放入蘑菇块，翻炒几下，倒入调料汁，改用小火，盖上锅盖，焖2分钟。
4. 玉米粉用凉水搅拌均匀，放入炒牛肉丝锅里，不断搅拌，直到变稠为止，最后把牛肉和玉米浆拌匀，出锅，装盘，撒上少许葱花即可。