韭菜炒小墨斗鱼的做法

发布网友发布时间：2022-04-22 00:04

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懂视网时间：2022-10-13 00:13

1、材料：墨鱼二十个泡发，韭黄半斤切段，花生油少许，盐少许，鸡精少许，大蒜少许，姜少许。

2、锅内油烧热放入大蒜和姜爆锅。

3、出香味后放入发好的墨鱼炒一分钟。

4、倒入切好的韭黄、盐翻炒变色，加入鸡精炒化装盘即可。

热心网友时间：2024-01-22 08:10

韭菜炒墨鱼仔

主料：墨鱼仔300g.
〖辅料〗韭菜150g.
〖调料〗白砂糖2g.料酒15g.生抽5g.盐3g.大葱5g.姜5g.植物油25g.
〖做法〗墨鱼洗干净，用手去掉内脏和墨囊. 头和身子都劈成小块. 韭菜洗净，切小段；
　　
2. 先烧开水，然后焯一下墨鱼仔；
　　
3. 热锅倒油，下葱、姜爆香，倒入墨鱼，翻炒；
　　
4. 放入糖、料酒，加入韭菜，翻炒后加入生抽（少许）；
　　
5. 稍微加点水，再加韭菜炒出去的水，盖上盖，焖一会；
　　
6. 点盐，翻炒几下，就即可出锅了。
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热心网友时间：2024-01-22 08:11

前言
友过年回老家的时候给我带了点墨鱼和海米，接过东西的那一刻心里很是感动，东西虽然不多，可是人家挺着大肚子大老远的还给我带东西回来真是有点于心不忍。以前只是在饭店吃过墨鱼从来没做过，还是朋友教给我的才知道怎么做，前两天做了一次，味道还真不错，非常的鲜美！看起来也不错（自我感觉哈哈）不过当时怕做的不好吃所以没有拍制做过程。
材料
主料：墨鱼二十个泡发、韭菜半斤切段；
辅料：花生油少许、盐少许、鸡精少许、大蒜少许、姜少许
韭菜炒小墨斗鱼
1
锅内油烧热放入大蒜和姜爆锅。
2
出香味后放入发好的墨鱼炒一分钟。
3
倒入切好的韭菜、盐翻炒变色，加入鸡精炒化装盘即可。
小贴士
墨鱼属于海鲜类不宜久炒，炒老就不鲜了，而且本身就有盐味，所以加一点盐就可以了。