西芹可以降血压，还可以凉拌，你平常怎么吃呢？
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发布时间：2022-04-22 00:02
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时间：2023-09-10 07:12
西芹性凉、味甘。实验表明西芹有明显的降压作用。芹菜下锅炒制之前，最好先焯一下水，通过焯水芹菜就能基本断生，这样我们炒制的时候更容易保证芹菜的色泽，同时焯水之后能够去除芹菜的异味和苦涩的味道。
西芹菜西芹也是一种在日常生活中经常见到的蔬菜。其食用部分为嫩叶和嫩茎，既可以生食又可以作为菜肴调味品，也是世界范围内用途最广的一种草药。芹菜是几种重要维生素和矿物质的极好来源。首先，维生素K和钼含量特别高。其次，叶酸、钾、锰和泛酸的含量较小，当吃西芹菜时，还会补充维生素A、芹菜素、B2、B6和C、铜、钙、磷和镁。
西芹菜对人类的作用一、西芹，西芹富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃西芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
二、西芹的热量很低，而且咀嚼芹菜消耗的热量远大于食用芹菜，脂肪含量非常低，西芹而且会促进肠道蠕动，减肥群众可以试一试。还可以加快胃部的消化和排除，然后通过西芹的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。
三、西芹中含有纤维素，纤维素在肠道内经过消化会产生一种肠内脂或木质苏的物质，这类物质具有很强的抗氧化作用，减少了致癌物与结肠粘膜过多的接触，从而防癌。常吃西芹菜，可以有效地帮助皮肤抗衰老达到美白护肤的功效。
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时间：2023-09-10 07:12
使用提示：每餐50克
西芹
介绍：芹菜是常用蔬菜之一，为伞形科植物旱芹的全草。既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物，产于全国大部分地区。
西芹
营养分析：1.
平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效；
2.
镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁；
3.
利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿；
4.
防癌抗癌：芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的；
5.
养血补虚：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
西芹
相关性群：一般人群均可食用。
脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜。
西芹
食疗作用：芹菜味甘、苦、性凉，归肺、胃、肝经；
具有平肝清热，祛风利湿的功效；
用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。
西芹
制作指导：1.
芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉；
2.
将西芹先放沸水中焯烫(焯水后要马上过凉)，除了可以使成菜颜色翠绿，还可以减少炒菜的时间，来减少油脂对蔬菜“入侵”的时间。
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时间：2023-09-10 07:12
猪肉切片，葱洗净切丝，姜洗净切丝。
2/6
西芹摘洗干净，斜刀切片，胡萝卜切片。
3/6
锅中倒入食用油，放入五香粉。
4/6
油八分开，放入肉片煸炒，肉片变色，放入葱，姜爆香，放入胡萝卜煸炒。
5/6
放入西芹煸炒，放入盐煸炒。
6/6
放入味素，水淀粉勾芡，出锅装盘。
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时间：2023-09-10 07:13
2. 首先将买回来的西芹清洗干净，把西芹的叶子去掉，不过这时候要注意的是西芹的叶子中的营养成分也是非常之高的，所以不要轻易的就将其丢掉，而是将叶子准备好放在一边，吸钱的叶子，还可以做一些其他的食物来使用。那么我们去西芹的颈部，将其切成段状，切好之后，先将其放置一边，然后找来一个大小适中的小盆儿，把准备好的鸡蛋打在其中，并用筷子将其搅拌均匀。然后将过打开，在锅中加入一定量的油，将油烧热之后，把已经打好均匀的鸡蛋放入其中，炒到八分熟为止，这时候将鸡蛋捞出，或者再打开一个锅，然后下油，等这个锅中的油烧热之后，将我们洗好并切好的西芹的茎，放入锅中，一小段时间之后，再将我们已经弄到八分熟的鸡蛋也放入锅中，然后将二者翻炒均匀。另外要注意的是，要加一些盐，醋等食物，这样可以帮助更好地达到一个美味的效果。
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时间：2023-09-10 07:14
