能否介绍下拌豆腐怎么做才好吃？

发布网友发布时间：2022-04-22 00:04

共4个回答

热心网友时间：2023-11-03 13:24

1.首先我们要去市场中购买一块鲜嫩的白豆腐，买回来之后清洗干净豆腐的表面，切成正方形的小豆腐块备用。

2.烧热水，一定要等水开，然后加入一勺盐，搅拌均匀，然后下入豆腐块，焯水一分钟左右捞出，即刻过凉水。

3.把焯好水的豆腐泡到冰水中，接下来我们就来制作凉拌汁，碗中放入辣椒粉、花椒粉、蒜泥、芝麻，然后油锅中烧适量的食用油，等油辣之后，大概油温久成热。然后倒入碗中，*出所有事物的香味。这样辣椒油也就做好了。

4.辣椒油里面放入适量的盐巴、酱油、醋、香葱、香菜。全部调和均匀，四川的朋友一定要记得放花椒面哟。

5.捞出处理好的豆腐，尽量的把水分都处理干净，然后把豆腐放到准备好的调料碗中，搅拌均匀，让每一块豆腐都能够裹满酱汁就好了。对了，最后千万别忘了淋入一勺香油哦，能够让凉拌豆腐味道更加的好吃不说，而且还能够让凉拌豆腐看起来油光满满，让人更有食欲。

热心网友时间：2023-11-03 13:24

材料

内脂豆腐一盒、皮蛋一个、盐、芝麻油、鸡精、榨菜丝（超市买）。

做法

1.皮蛋切丁，榨菜丝切碎备用。

2.内脂豆腐从盒中取出，放入碗中蒸5分钟。　　　　　

3.豆腐微温后沥干水份，然后加入少许盐、皮蛋丁、榨菜碎、鸡精、芝麻油拌匀即可。　

4.豆腐中不要加入葱，因为它会破坏钙的吸收。　　　

热心网友时间：2023-11-03 13:25

把锅放入豆油烧开，再把豆腐切成两公分四方块，放入锅炸到豆腐块桔*涝出晾凉，把香菜葱切碎，放入适量的味精倒入酱油绞绊均匀，一道可口的凉办豆腐就做好了！

热心网友时间：2023-11-03 13:25

把一块嫩豆腐搅碎。葱姜蒜还有酱油。然后就面子放点糖，再浇点热油。厨房里搅拌好。