怎么做红米饭
发布网友
发布时间：2022-04-22 00:07
共8个回答
热心网友
时间：2022-06-20 06:44
做红米饭只需提前备好红米、大米，使用的工具和平时煮饭的一样。
1、 舀出红米将其淘洗干净，注意红米的数量大约是大米的三分一。
2、在盘里倒入水，没过红米1至3厘米即可，放水中浸泡2个小时左右。
3、浸泡好后，取红米三倍量的大米淘洗干净，与红米混合放入电饭煲。
4、接着加入水，按照常规煮饭模式将米煮熟即可。
5、电饭煲提示煮完后，不要立刻打开，可以焖10分钟，味道更好。
扩展资料
红米起源于中国，距今大约有1千多年的历史，是在大米中液体深层红色霉菌发酵精制而成的一种大米。它外皮呈紫红色，内心红色，米质较好，营养价值也较高，微有酸味，味淡，是南方常见的一种粮食作物。食用红米时要注意以下几点：
1、红米的选购：挑选红米时，以外观饱满、完整、带有光泽、无虫蛀、无破碎现象为佳。
2、红米的清洗：红米装于盆内，加适量清水，淘洗2-3次，去净杂质即可。
3、烹调：可作饭粥，可作汤羹，还可加工成风味小吃。
4、保存：装入有盖的容器中贮存，置于阴凉、通风、干燥处防潮防虫蛀，可保存较长时间。
5、禁忌：红米饭应该趁热食用，以免凉后有略硬的现象；肠胃功能不佳者，不宜多食。
参考资料：百度百科-红米
热心网友
时间：2022-06-20 08:02
主料：红米
1、红米淘洗干净，放入水中浸泡2个小时以上。
2、浸泡好，将大米淘洗干净与红米混合放入电饭煲，加入水，按照常规煮饭模式将米煮熟即可。
扩展资料
食用价值
1、红米具有降血压、降血脂的作用，所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇。
2、红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。
3、红米富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。
4、红米内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。
5、红米所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。
6、红米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。
参考资料百度百科 红米
热心网友
时间：2022-06-20 09:37
红米饭的做法:
1、红米比正常大米不易煮熟,无论是煮粥还是煮饭,所以,红米最好在前天晩上淘洗后用水浸泡一夜,第二天再拿来煮就可以了,而且饭比粥好吃,一般红米和水的比例是1:2.5。
2、煮的时候要大火煮,最好打开锅盖,让饭自由翻滚,要不然会溢得到处都是紫黑色的水。
3、然后就转小火慢慢焖,焖二十至三十分钟左右,煮出来的红米饭很香。
扩展资料:
井冈山红米为水稻品种之一，因米皮呈酱红色而得名。红军在井冈山坚持斗争时期主食的"红米饭，南瓜汤"指的就是这种米。因此，井冈山红米在*上有深远的意义。井冈山红米主产于井冈山、遂川等地。它营养丰富、蛋白质含量高，饭味香浓，口感好，不扩大生产量，井冈山市已建立了培育基地，井冈山红米又将为该市的旅游业发展作出新的贡献
参考资料:百度百科–井冈山红米
热心网友
时间：2022-06-20 11:28
红米饭制作方法：
1、红米很难煮，建议泡一天再煮，而且饭比粥好吃，一般红米和水的比例是1∶2.5；
2、煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水；
3、以后就转小火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右，煮出很香的红米饭。
红米粥的做法－－
主料: 红米100克、红糖适量。
做法: 先将红米洗净，浸泡24小时后，放入锅内加适量清水煮粥,待粥煮至浓稠时，再放入红糖稍煮片刻即可食用。
热心网友
时间：2022-06-20 13:36
主料：红米100g 大米200g
辅料：油适量、盐适量
步骤
1. 红米。
2. 1:3比例哦，不然太糙，口感不好。
3. 淘洗干净，注入2倍的水（比平时煮饭的水要多些）。
4.滴入适量的油。
5. 1小勺盐，以吃不出咸味为好。
6.晃匀（浸泡10分钟）。
7. 我用的是电压力锅，15分钟的煮饭档。
8.煮好后焖15分钟。
9. 香滑、软糯的红米饭就好了。
小贴士：
米按 1:3比例煮，不然太糙。
热心网友
时间：2022-06-20 16:01
番茄一个,去皮,切小块,不防油,加少量水,在锅里烧,加半勺糖(汤勺),待番茄熬化,成粘稠状,即可盛出备用.
蒜瓣,葱花在锅中炸香,倒入米饭,翻炒,稍加盐(平时的1\2),最后放入自制的番茄酱,盛出即可.
其实做任何饭菜都是相同的,你可以随自己口味加配料,比如:鸡蛋,火腿,蔬菜丁,水果丁等等.
绝对天然,不用买番茄酱啊!
参考资料：百度知道
热心网友
时间：2022-06-20 18:42
热心网友
时间：2022-06-20 21:40
