家庭版炸油条的做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 00:08
共1个回答
懂视网
时间：2022-09-12 18:18
1、准备好材料。
2、所有面团用的材料混合家庭。
3、揉成光滑的面团，刚开始有点粘手，揉一会就好了，边揉边摔会比较快。盖上保鲜膜发酵，当天做的话就放常温发酵至两倍大，隔天做就可以放冰箱冷藏发酵，也是发到两倍大，第二天拿出来先回温半小时。
4、整理一下，擀成扁片。
5、切成1-2厘米宽的长条。
6、两条叠在一起，用筷子在中间压一下，两边捏紧。
7、锅里倒油，烧热，转中小火，放进去开始炸。
8、炸至金黄就可以。
9、放一个晾架控油。
10、松松软软的，虽然没有加泡打粉版的蓬松，但是也很松软。
热心网友
时间：2023-12-02 22:31
用料
中筋面粉350克
酵母3克
盐3克
油12克
牛奶240克左右
炸油条的做法
将面粉、酵母、盐、食用油混合均匀
倒入牛奶，同时用筷子搅拌
用筷子搅拌成雪花状
揉成面团（表面不光滑没有关系）盖上保鲜过醒20分钟
轻轻一揉，表面非常光滑
面团中间分开
分两段
用手压扁，擀面杖擀薄
刷一些食用油，包上保鲜膜放入冷藏室，低温发酵，第二天早晨拿出来炸，如果着急吃，两个小时以后可以炸
早晨取出面饼
擀面杖擀薄盖上保鲜膜放30分钟，让面团回温
切条，大小可以自己决定
两条摞在一起
因为我炸的小油条，所以中间切开了
筷子中间压一下
拉长，两头捏紧。
锅中热油（筷子放进去不断冒泡就可以）
放入油条，就会浮起来
炸至金黄捞出即可
成品就是这样的诱人
没有豆浆，那就配牛奶吧！也很美味！
油条组织松软，外皮酥脆
