问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

全麦面包可以揉出膜么

发布网友 发布时间:2022-05-18 11:38

我来回答

2个回答

热心网友 时间:2023-10-15 22:30

全麦面包揉出膜是有点困难的。
因为全麦粉有麸皮,揉成面团后是比较粗糙的。
这种结构的面团,揉均匀、到位即可,揉出膜就比较困难了。
如果添加一些高筋粉,比例达到1:2,或1:4,倒是勉强可以揉出膜的,只是张成膜的时候还是非常容易断裂的。

热心网友 时间:2023-10-15 22:30

这个具体要看全麦粉的比例。一般10%—20%左右的全麦粉揉处膜是没有问题的,比例再高点,靠揉比较有难度,可以采用冷藏发酵,静置+折叠的办法让面团出膜
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
糖代谢增高会发展成糖尿病吗? 地毯怎么选购呢 酒店地毯定制 葡萄籽油可以炒菜吗 葡萄籽食用油炒菜好吃吗 ...道路的理论基础、时代背景、历史依据、现实依据 排骨怎么炖好吃又简单家常做法 家常炖排骨怎样做好吃 vivox9spius怎么设置指纹解锁屏幕呀求大神交 vivox9pius怎么解锁密码 手机,没了你会更好作文 fullcalendar无法显示日历 支付宝钱包显示不出总金额是什么意思 支付宝账单中显示退款总金额已退款是什么意思 王者荣耀S10赛季韩信怎么出装+五级铭文推荐 ps怎么局部调色阶啊?! PS怎么部分调色,像这样的图片 菜鸟PS局部调色问题 .NET 使用Fullcalender日历插件 调试正常,发布IIS之后,无法绑定Events 请教,工行信用卡注销未满一年,重新启用卡号变吗 winXP桌面上的文件怎么自动保存到磁盘 想问下老玩童玩串串适合在县城开店么? XP系统如何将桌面上储存的文件的路径改到非系统盘里呢? 马路边上串串香主题店适不适合在三四线城市开呢?有经验的来说说看~谢谢 小弟在县城开了一百平米大的串串香店!取名问题有点纠结!!特来求助一店名!! 开串串香店的详细流程,需要办理哪些证件,开串串香需要注意什么? 在县城开一家串串香火锅店怎么样?加盟费多少钱 我想在县城开一家串串火锅店可以赚到钱吗 儿童化妆小游戏全集,哪个网站有?最好有比较全的哦。 飘逸浪漫双马尾和甜蜜梦精灵妆哪个好 求奥比岛海精灵妆图片 赛文哥是谁 lol明凯为什么叫赛文奥特曼 b站刷的77777777777是什么意思 EDG赛文哥什么梗 老哥们,赛文是什么梗 赛文和金古桥是什么梗? 赛文还在追我什么梗 jQuery fullcalendar 根据后台JSON传回日期 动态改变日历日期变色 老村长奖品水具一套是什么样子?13元老村长奖品茶具一套是什么样子的? 老村长酒奖品智能茶艺壶是什么样的 老村长酒中奖冰裂茶具一套是什么样的 买老村长酒的奖品 茶具 喝十五元的老村长酒中的保温壶奖是什么样子 青花瓷老村长酒中125酒一壶是什么样 在深圳喝老村长酒中电热水壶一个是不是在深圳都可以兑换? 万州郭村镇有哪些店卖老村长酒 老村长有没有5元换购啤酒的 前天和朋友一起吃饭 喝的是老村长的酒,白瓶的,像青花瓷一样,不知道是什么系列的酒,感觉喝的非常顺口 Jquery FullCalendar日历为什么加载时月份总是减一个月 描写北京四合院的作文 模仿各具特色的民居本地人介绍北京四合院日记400字 - 百度