黑豆汤的做法与功效
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发布时间：2022-05-18 10:47
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热心网友
时间：2023-08-14 11:06
热心网友
时间：2023-08-14 11:06
首先我们要说到配料：
1、乌鸡一整只。2、黑豆一把大。3、新疆大红枣（补血）适量，喜欢吃多一点。4、生姜半个。5、枸杞适量。6、盐适量。怎么养生怎么来，都是大补血的食材！
操作步骤：
1、黑豆泡软，如果第二天准备煮汤的话，可以头天晚上就开始泡黑豆，用温开水有助于黑豆的浸泡！将泡好的黑豆备用！
2、杀鸡。哈哈哈比较血腥，不要在买的时候可以让别人你给弄好带回家。有那种喜欢整只熬汤的就不需要给它剁成小块。小编喜欢一小块小块的吃，所以具体的步骤会有点不同！
3、把乌鸡洗干净，并且将机剁成小块，将锅里面放水煮开，把乌鸡放进去焯水。主要的目的是把血水去掉！
4、这一步是小编的个人习惯，如果不喜欢的可以忽略。在锅里面放油烧开，将鸡倒进去煸炒。只是稍微过一下油锅就好了！（继承外婆的做法）
5、将砂锅取出来，或者高压锅也行。把锅洗干净，把浸泡好的黑豆，薏米，红枣，枸杞，都放到锅里面，在把过油的乌鸡也放进去！倒入开水，开小火慢慢熬制！
6、因为有的砂锅会出现冒泡噗锅的现象，所以在熬汤的时候一定要注意，盯着。要是噗了赶紧把锅盖拿起来，不过一般特别小的火是没有这种情况发生的。
7、熬制两三个小时之后，去看看锅里面的鸡肉有没有软倒掉下来！有这种情况的话，那么你的汤便熬好了！这个时候就可以加盐调味！不过这个汤很浓，很浓，油也中，身体虚的妹子刚好的时候还会出现头昏的情况！
注意事项：
1、锅里面要房生姜，主要的目的就是为了去味道的！
2、砂锅里面的水要加足，不然多次加水会影响到汤的口感和营养！
3、还有有白头发的朋友们，可以在汤里面加上一点何首乌，可以黑发。并且能够促进头发的生长。相信大家都听过霸王吧，其实他们的产品当中就有何首乌这味药材！
