脆皮五花肉怎么样尽快吹干?

发布网友发布时间：2022-05-18 10:41

共5个回答

热心网友时间：2023-10-15 02:20

今天给大家分享怎样在家做脆皮五花肉，做出来色泽金黄诱人。吃着香脆爽口、鲜嫩多汁，咬一口，肉里的肉往下流，吃完让人回味无穷。做法非常简单，下面介绍具体的做法步骤。

1、刚从超市买了一条五花肉，不到2斤，花了50多块钱，还是有点贵。

先把五花肉切成大约3cm的长条，然后直接把切好的五花肉放入冷水锅里煮一下。煮的时候加入葱段和生姜片，加点白酒去腥味。

开大火煮开，煮开后再煮10分钟左右关火，把肉捞出来再次清洗干净。

找些牙签在肉皮上面多扎些小孔，扎得越细密越好。肉每隔1cm用刀切一下，不要把肉皮切断，这样做是为了方便入味。

2、下来拌个料汁，碗里加入盐，鸡精、白糖、花椒粉，稍微多点的五香粉，再加点生抽和蚝油搅匀。

然后把调好的料汁均匀地刷在肉的上面，正反两面都要刷上。

肉上刷好料汁后用保鲜膜封住放冰箱里冷藏腌1个小时。

3、肉腌了半个小时后，把肉放在大一点的锡纸上面四周裹起来。肉皮要朝上露出来，在肉皮上面刷点醋。

然后放进烤箱里面烤，温度设置200度，上下火烤30分钟。

4、烤箱烤半个小时后，拿出来。可以看到肉皮烤的都起泡了，五花肉烤出来的油都流进锡纸里面了。烤好的肉色泽金黄诱人，香气扑鼻，看着就流口水。

切开给大家看看，用刀切的时候，就能听到特别脆的声音。而且还冒着热气，看着就想吃。

好了，咱们这个脆皮五花肉就做好了。经过30分钟高温的烤制，五花肉里多余的油都溢出了，吃着完全没有油腻的感觉。皮咬下去很爽脆，肉咬起来是鲜嫩多汁，比红烧肉还要好吃。

今天的脆皮五花肉就分享到这里了，如果你喜欢美味小舍分享的美食，不要忘记关注、转发哦。

热心网友时间：2023-10-15 02:21

你好，很高兴为你解答问题。第一放在风扇底下吹干。第二就是放在烤箱预热250度。将吹干的猪肉包上锡纸，放入烤箱，约半个小时左右，就干了。

热心网友时间：2023-10-15 02:21

可以放在风扇下面吹，这样脆皮五花肉可以干的更快。一定要注意，不能沾水，不然最后五花肉一定不脆。

热心网友时间：2023-10-15 02:22

脆皮五花肉想要让它尽快吹干的话，这个时候你可以先把它晾出来，先把它切成小块，然后在这个外面利用风把它进行风干，这样就可以很快让它吹干。

热心网友时间：2023-10-15 02:23

脆皮五花肉不是吹干的是烤干的，烤到外酥里嫩取出来就可以食用了，不需要吹干。