碧螺春茶内质成分有什么营养价值求答案
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发布时间：2022-05-18 16:57
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时间：2023-10-20 09:01
碧螺春成分的营养价值
1、咖啡碱：碧螺春中含有咖啡碱，能刺激人体的中枢神经和利尿的作用，常喝碧螺春能提神提高记忆力哦!
2、单宁酸：碧螺春中含有单宁酸，单宁酸有收敛整肠的作用，还能与人体内有害的重金属相结合，消除其毒性!
3、维他命C：碧螺春中含有的维他命C，能防止人体坏血病，强化造血、骨骼组织及内脏的功能，多喝碧螺春还能抗癌!
4、茶多酚：碧螺春中含有的茶多酚，茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素能抑制动脉粥样硬化，从而抑制心血管疾病!
5、脂多糖：碧螺春中含有的脂多糖，对保护人体的脏器和血管很有帮助!
冲泡碧螺春茶叶，除了茶叶、用水、冲泡方法直至冲泡器具都是有讲究的，尤其是冲泡器具，即茶具，根据碧螺春茶叶不同的等级可选择不同的冲泡器具。
茶具选择一：玻璃杯冲泡碧螺春
1、细嫩的名贵碧螺春可以使用玻璃杯冲泡，这样可以充分的观赏到碧螺春的的外形和内质。
2、用透明的玻璃杯冲泡碧螺春，可以观察到碧螺春茶在水中缓慢舒展、游动、变幻过程，人们都称这为绿茶舞。
茶具选择二：瓷杯冲泡碧螺春
冲泡中高档的碧螺春，可以使用瓷杯，冲泡时，可以观察碧螺春茶叶的色、香、形。
茶具选择三：茶壶冲泡碧螺春
中低档的碧螺春，可以使用茶壶冲泡，这类的碧螺春茶叶含有的纤维素多，比较的耐泡，茶味也比较的浓。
(1)外形特点
条索纤细、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，色泽银绿隐翠，毫风毕露，茶芽幼嫩、完整，无叶柄、无裤子脚、无黄叶和老片。
(2)内在特点
有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味。泡开后滋味鲜醇、回味甘厚，汤色嫩绿整齐，幼芽初展，芽大叶小。
(3)色泽差异
没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳，加色素的碧螺春看上去颜色发黑、 发绿、发青、发暗;碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的颜色看上去比较柔亮、鲜艳，加色素的看上去比较黄暗，像陈茶的颜色一样。
