杭帮菜茄子做法

发布网友发布时间：2022-05-18 04:05

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热心网友时间：2023-10-09 01:29

材料：茄子，生抽，酱油，白醋，白糖，淀粉，油，香葱，姜，蒜，盐
做法
1、将茄子洗干净了，将皮去掉了，然后切成小块，在放入适量的盐，去掉多余的水分。
2、然后就是将白糖、生抽、白醋、酱油一起调成汁，备用。
3、然后就是将淀粉放入到水里面调成汁。
4、在锅里面倒入适量的油，油是要比平时炒菜多一些的，等到油热了之后，就将葱姜爆香了，然后就是将茄子倒入不断的翻炒，等到茄子均匀的结痂。
5、等到茄子煸软了，就将汁放入，不断的进行翻炒。
6、然后就是将淀粉放入，勾芡，搅拌均匀了。
7、将蒜末放入，倒入适量的盐，搅拌均匀了，就可以出锅了。
吃茄子的好处
第一、保护血管，预防心脑血管疾病
我们食用茄子是可以很好的帮助很好的保护血管，对于预防心脑血管疾病是有很好的效果，茄子里面含有维生素P，能够很好的增强我们细胞的附着力，可以很好的增强毛血管的弹性，对于避免血管的破裂是有很好的效果的，可以很好的预防心脑血管疾病的发生。
第二、减低胆固醇
茄子里面含有皂草苷能够很好的促进蛋白质和脂肪的合成，可以很好的降低血液里面的胆固醇，促进血液的流动，降低胆固醇。
第三、促进消化、预防胃肠道疾病
茄子是可以很好的吸收龙葵碱，这种物质可以帮助抑制消化道的不适，很好的帮助我们预防肠胃的一些疾病，让我们的肠胃更加的健康。