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小麦淀粉可以拿来直接加水做凉皮吗

发布网友 发布时间:2022-05-18 01:02

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2个回答

热心网友 时间:2023-11-19 23:42

小麦淀粉可以和普通的面粉兑着使用,这样就可以起到有点筋道的作用,或者用面粉勾芡就可以用了,我们好多食品厂客户都这样使用的

热心网友 时间:2023-11-19 23:42

不行,不好吃,很容易干裂。你可以添加点筋力源就没问题了。追问筋力源起什么作用 食品能添加吗?

追答筋力源是经山东省质量监督局审查批准,由国家质检总局颁发《全国工业产品生产许可证》(简称QS证)的复配食品添加剂,山东梁山天喜公司出品。采用筋力源不但可以增筋、光滑,而且,凉皮还可保鲜2-5天不变硬、不裂口、任然很劲道。在百度搜索“筋力源”即可找到。

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