青柠辣酱烧猪蹄的做法,青柠辣酱烧猪蹄怎么做

发布网友发布时间：2022-05-18 00:59

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热心网友时间：2023-08-04 14:21

主料

猪脚800g

辅料

油15g 盐5g

青柠檬拇指大小4个酱油10g

白糖10g 白开水适量

青柠辣酱烧猪蹄的做法步骤

1.准备好所有的食材：猪脚青柠檬自制辣酱酱油糖油

2.猪脚斩件，焯水，沥干，备用

3.将铁锅中倒入油，冷油小火放入白糖，炒糖色。

4.待糖在锅里起大泡泡时，将焯水的猪脚倒入锅中翻炒。

5.肉上色后，在锅中间放入自制辣酱炒香，再与肉肉混合再多次翻炒。

6.淋入酱油，青柠檬切片放在肉上。

7.加放凉开水，开水的量没过猪脚即可。小火一个小时左右。

8.水干，肉熟，即可出锅装盘。

小贴士

【温馨提示一】
辣酱是我自己做的，所以这道菜的盐量请大家不要参考哈，要根据自己家的辣酱盐度来做下调整的哦。