挂面圆子的做法是什么?
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发布时间：2022-05-18 08:57
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时间：2023-10-12 23:01
主板用料：挂面2斤、肉末1斤、蒜子沫、生姜沫干、青蒜沫、盐 、生抽、 糖、 鸡蛋清。
1、生姜沫蒜头沫青蒜沫 、盐 生抽 、糖 、鸡蛋清 拌匀，跟平时拌饺子馅一样。
2、面煮到9分熟，捞起。
3、快速放入冷水冷却。
4、冷却后切碎 2-3厘米最好。
5、同样放盐 生抽。
6、拌匀。
7、放入拌好的肉末一起拌匀。
8、准备一碗淀粉做定型用。
9、用冷水湿手 防止黏手 搓好圆子 放淀粉碗里滚一滚。
10、大火烧开油放跟大葱 香一点
11、放入圆子炸到金黄就可以捞出来了
12、平时要吃就蒸一蒸 ，也可以再入锅炸一次就吃。
