辣椒末的简单做法

发布网友发布时间：2022-05-18 01:30

共3个回答

好二三四时间：2022-10-02 03:04

1、将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。

2、准备一有盖大罐（瓷质或泥质）。

3、然后将辣椒和蒜分别剁碎。小红辣椒3斤切碎（最好用搅拌器绞碎），干黄豆粉2斤（即黄豆磨成粉），大蒜1斤搅碎，生姜1斤搅碎，盐适量，糖少许，味精少许，以上东西全部倒入罐内加入食用油充分搅拌打碎到自己觉得满意的程度就行了。将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。加高度酒。不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。将辣椒酱拌匀就可以了！做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦！最后，就装到瓶子里，封好！封存一个月就可以吃了！记住中途可别打开瓶子哦！（油以芝麻油最佳，但成本较高；因为用油量较大，一般食用油即可。）

4、最后，大罐口蒙上一层保鲜膜，盖紧。十天后可食用。可保存两三年不坏且味道越久越香。外面卖的辣椒酱也吃过不少，但感觉还是自已做的最好吃。

热心网友时间：2023-08-14 11:12

1.到菜场挑选新鲜的红辣椒,拿回家后洗干净,然后凉干水备用
2.将大蒜子、生姜洗净去皮,切成碎末备用。
3.将凉干了的红辣椒切碎,越碎越好。
4.将大蒜和生姜末放入切碎的辣椒搅拌均匀
5.将搅拌好的辣椒末用勺装进事先备好的干净瓶子里,注意装一层就加入半勺盐。装满一瓶子后,加入一勺白糖,再将麻油倒入瓶中,将瓶盖盖紧,放入冰箱,三天就可以吃了。

热心网友时间：2023-08-14 11:13

最简单的方法就是找个机器把辣椒打成末，如果不想找机器可以用锅炒干，用家里倒蒜泥用的东西倒成末也可以。炒时注意别炒糊了就行。

热心网友时间：2023-08-14 11:13

主料红辣椒20个大蒜1头梨1个
辅料白酒1勺盐8勺
辣椒末的做法
1.将红辣椒洗净，淋干水份
2.一头蒜扒好备用
3.将辣椒切末，记得一定要带手套，否则辣手指头。辣椒籽也不用去掉
4.将蒜切末与辣椒混合抓匀
5.将梨先切片再切末
6.将梨末、辣椒末和蒜末混合一起，搭上盐和酒，搅拌均匀
7.装入罐中
8.完成，放到冰箱里，约一个月可以吃，腌的时间越长越好吃