桂圆,如何保持新鲜?
发布网友
发布时间：2022-05-18 01:40
共4个回答
热心网友
时间：2023-10-03 10:33
龙眼与柑桔、香蕉等水果相比，更不耐贮运。采摘下来的果实容易变质，大大制约了销售范围。只有采用保鲜技术，才能使鲜果运销至全国乃至全世界。
龙眼贮藏的工艺过程 采收→运输（到贮藏地点）→选果→药物处理→装箱（筐）→预冷（8-10℃）→冷藏（3-4℃）→冷库中的管理→出库→销售。
（二）龙眼贮藏保鲜的技术要求
1．采前护理
在果实成熟采收以前，加强水肥管理和病虫害防治，采前1周内不灌水，以便收到健康耐贮的好果，这是贮藏成功的基础。
2．贮藏品种的选择
并非所有的龙眼品种都具有相同的耐贮性，一般来说，干包、壳厚的品种比较耐贮藏，而湿包、壳薄的品种不耐贮藏。因此，作为贮运保鲜的龙眼应当选择干包、壳厚的品种。
3．采收
用于贮藏的龙眼应采收已成熟但不过熟的果实。龙眼果实若不充分成熟，则风味淡，水分不足，肉质不够丰厚，表现不现品种的特性和优良品质。但是过熟的果实则耐贮性下降。所以一般应采摘8-9成熟的果实用于贮藏。同时，应轻摘轻放，做到无伤采收。采收的时间以阴天或者晴天的上午为好。雨天采收的果实含水过多易腐烂；晴天的下午采收则果实的田间热过高，呼吸过强，同样不利于贮藏。将龙眼果实整穗不带叶采下，剪去病虫害果和受伤果，稍稍发汗和散热后，立即装箱（筐），运到贮藏地点进行入库前的处理。[
热心网友
时间：2023-10-03 10:34
龙眼与柑桔、香蕉等水果相比，更不耐贮运。采摘下来的果实容易变质，大大制约了销售范围。只有采用保鲜技术，才能使鲜果运销至全国乃至全世界。
龙眼贮藏的工艺过程 采收→运输（到贮藏地点）→选果→药物处理→装箱（筐）→预冷（8-10℃）→冷藏（3-4℃）→冷库中的管理→出库→销售。
（二）龙眼贮藏保鲜的技术要求
1．采前护理
在果实成熟采收以前，加强水肥管理和病虫害防治，采前1周内不灌水，以便收到健康耐贮的好果，这是贮藏成功的基础。
2．贮藏品种的选择
并非所有的龙眼品种都具有相同的耐贮性，一般来说，干包、壳厚的品种比较耐贮藏，而湿包、壳薄的品种不耐贮藏。因此，作为贮运保鲜的龙眼应当选择干包、壳厚的品种。
3．采收
用于贮藏的龙眼应采收已成熟但不过熟的果实。龙眼果实若不充分成熟，则风味淡，水分不足，肉质不够丰厚，表现不现品种的特性和优良品质。但是过熟的果实则耐贮性下降。所以一般应采摘8-9成熟的果实用于贮藏。同时，应轻摘轻放，做到无伤采收。采收的时间以阴天或者晴天的上午为好。雨天采收的果实含水过多易腐烂；晴天的下午采收则果实的田间热过高，呼吸过强，同样不利于贮藏。将龙眼果实整穗不带叶采下，剪去病虫害果和受伤果，稍稍发汗和散热后，立即装箱（筐），运到贮藏地点进行入库前的处理。
放块生石灰在冷冻箱里，能吸水分，保险
热心网友
时间：2023-10-03 10:34
热心网友
时间：2023-10-03 10:35
