如何让牛奶起沫
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发布时间:2022-05-18 06:26
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热心网友
时间:2023-10-10 08:19
下面介绍一个不用起沫器就能让牛奶起沫的方法。
1、准备一张锡箔纸,锡箔纸有要求,需要那种能够用微波炉烘烤的锡箔纸。
2、将锡箔纸撕开,宽度撕成四个手指那么宽就可以。
3、撕成两条后揉成两个球状,放在瓶子当中。
4、瓶子选取个细长的形状,这样起沫效果好。
5、将牛奶加热到七成热,然后倒入到放有锡箔纸球的瓶子中,用力摇晃一分钟就可以起沫了。
热心网友
时间:2023-10-10 08:20
奶泡其实就是用一般喝的牛奶打出来的,一般打奶泡的方法用手动打泡器或者是用蒸汽打,手动打泡器是搅拌器快速转动产生奶泡。有些咖啡机配有一个蒸汽管,利用管子出来的蒸汽就可以打出奶泡了,奶泡的好坏和使用的工具,牛奶的质量都有关系的。好的奶泡可以持续很长时间,反之则做好后就塌了。
热心网友
时间:2023-10-10 08:20
20世纪初期,意大利人阿奇布夏发明蒸汽压力咖啡机的同时,也发展出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是在意大利特浓的咖啡上,倒入以蒸汽发泡的牛奶。此时咖啡的颜色,就象卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样,咖啡因此得名。
特浓咖啡的浓郁口味,配以润滑的奶泡;颇有一些"汲精敛露"的意味。撒上了肉桂粉的起沫牛奶,混以自下而上的意大利咖啡的香气,新一代咖啡族为此而行动不已。
卡布奇诺咖啡的制作:
在意大利特浓咖啡的基础上,加一层厚厚的起沫的牛奶,就成了卡布奇诺。特浓咖啡的质量在牛奶和泡沫下会看不太出来,但它仍然是决定卡布奇诺口味的重要因素。把经过部分脱脂的牛奶倒入一只壶中,然后用起沫器让牛奶起沫、冲气,并且让牛奶不经过燃烧就可以象掼奶油一样均匀。盛卡布奇诺的咖啡杯应该是温热的不然倒入的牛奶泡沫会散开。平时可以将这些杯子放在咖啡机的顶部保温。将牛奶和泡沫倒在特浓咖啡上面,自然形成了一层,就好象把下面的咖啡包了起来。注意倒入冲泡好的意大利咖啡约五分满,打过奶泡的热牛奶倒至八分满。最后可随个人喜好,洒上少许再切成细丁的肉桂粉或巧克力粉,剩余的牛奶也可以一起倒进去,这样,一杯美味的卡布奇诺就制成了。
传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡,三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。 卡布奇诺·拿铁咖啡其实也是意大利咖啡的一种变化(意大利人确实善变),只是在咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作变动为1:2:1即成。
卡奇诺咖啡
【作法】将深烘培的咖啡注入事先温热的小杯子 ( demitasse cup ),加上 2 小匙的砂糖。
将 1 大匙鲜奶油浮在其上,再洒些柠檬薄片或柳橙薄片,然后以肉桂枝代替汤匙来享用。
卡布奇诺冰咖啡
【作法】
再杯子里放入以咖啡的冰块,加上打成泡沫的砂糖甜牛乳。其上缓缓地倒尽冷的咖啡。
如此,牛乳与咖啡分成二层,牛乳的泡沫浮在最上层。再撒点肉桂粉。
至于杯子,略大于100cc,可选用宽阔的杯口,可以展示丰盈的牛奶泡沫
热心网友
时间:2023-10-10 08:21
搅拌 像打鸡蛋一样就打起沫来了 一定要是很热的牛奶才起沫多
热心网友
时间:2023-10-10 08:22
煮一下就有泡沫了。