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面团揉好后(三光)放进烤箱发酵40分钟(两倍大),拿出来粘手湿湿的

发布网友 发布时间:2022-05-18 06:29

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热心网友 时间:2023-10-10 09:27

你好:是温度高了发过了,所以*湿的,温度掌握到24度左右,时间半小时,发到一倍大时用食指戳个洞不会回弹就是发好的面团,蒸时经过二次发酵,大火水涨转中火十五分钟关火,不要马上打开盖子防止回缩,五分钟后再开盖。
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