牛排骨的做法大全牛排骨怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-21 23:40

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热心网友时间：2023-01-12 08:58

牛排骨的做法
材料
牛排骨一根，八角，桂皮，姜片，大葱，香叶，盐，糖适量，生抽两勺，老抽一勺，料酒一勺
做法
1.牛排骨在买的时候叫卖家帮你剁好。回来焯水
2.炒锅加油烧热放调料炒香，加牛排骨煸炒变色加料酒，酱油继续炒，加水漫过排骨
3.水烧开后改小火慢炖2小时，肉烂加盐，糖调味
4.开大火收汁

热心网友时间：2023-01-12 10:16

主料
牛排骨
2条

辅料
红枣
适量
盐
适量
姜
适量

步骤

1.把牛排骨用清水浸泡15分钟后砍成小段，姜洗净备用

2.牛小排放入冷水锅中煮

3.煮5分钟后将牛排骨在锅中捞出用清水洗净

4.另拿一汤锅（炖汤专用的锅）放入准备好的牛排骨，加适量的清水，姜，红枣、先用旺火煮，当气泡开始上涌的时候，调整火候，改用小火炖，直到浓香的牛排骨的骨胶原渗透，肉香软加盐调味即可关火

热心网友时间：2023-01-12 11:51

付费内容限时免费查看回答原料：芦笋150g 牛排骨800g 酱油适量蚝油适量黑胡椒适量盐适量糖适量

做法

1、买好的牛排骨清洗干净，凉水入锅，放入适量的花椒、八角、干辣椒、姜，压力锅上汽后压15分钟。煮好的牛排骨捞出，芦笋去掉老根。

2、牛排骨切成一根根的，用盐、特级酱油、蚝油、糖和黑胡椒腌10分钟，锅中放一点点油，放入腌好的牛排骨，煎至一面金黄后放入芦笋一起煎，让芦笋吸收肉的香味，一面煎好后翻面，把各个面都煎的变色即可。

3、装盘上桌享用吧

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