粉丝大虾的做法是什么？
发布网友
发布时间：2022-04-21 23:39
共2个回答
热心网友
时间：2023-06-22 00:31
材料
大草虾300公克，粉丝1把，红椒1/4颗，黄椒1/4颗，青椒1/4颗，青葱1/4支，蒜头1粒，沙茶酱2大匙，蚝油1大匙，酱油1小匙，米酒1大匙，盐少许，鸡粉1/4小匙，水100㏄，太白粉1小匙
做法
1.青葱洗净切小段；青椒、红椒、黄椒洗净切小块；蒜头洗净拍碎；粉丝泡冷水30分钟，备用。
2.将作法1的粉丝放入沸水中，加盐、鸡粉、酱油以小火煮约2分钟，捞起备用。
3.大草虾去头、脚、肠泥，备用。
4.起一油锅，将油温烧至约150℃，将作法3的大草虾放入锅中油炸，至草虾变红捞起备用。
5.另起一锅，倒入适量的油烧热，放入作法1的青葱段、青椒块、红椒块、黄椒块、沙茶酱爆香。
6.加入水、米酒、盐、鸡粉调味，再放入作法2的粉丝、作法4的大草虾拌煮至汤汁略收干即可。
热心网友
时间：2023-06-22 00:31
基围虾
适量
绿豆粉丝
适量
辅料
大蒜末
适量可多点
大葱丝
适量
配料
蒸鱼鼓油
适量
蚝油
适量
咸鲜
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
粉丝大虾的做法步骤
粉丝大虾的做法步骤：1 1把蒜末加鼓油和蚝油调好
粉丝大虾的做法步骤：2 2虾洗净剥壳挑去虾肠，留头尾不用剥除
粉丝大虾的做法步骤：3 3虾洗净剥壳挑去虾肠，留头尾不用剥除，摆入盘中
粉丝大虾的做法步骤：4 4味汁摆入虾盘中，水开后入锅蒸至虾变红色，虾油流出，这时大蒜末也熟了
粉丝大虾的做法步骤：5 5把大盘里蒸出的水和虾油一起倒入蒜末碟子里
粉丝大虾的做法步骤：6 6粉丝冷水泡软后入开水锅中烫熟捞出，放入虾盘中间
粉丝大虾的做法步骤：7 7把调好的蒜汁浇入粉丝拌匀，留少许用来蘸虾，粉丝上摆提前切好的大葱丝。完成
