葱苔炒鸡蛋怎么做好吃
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发布时间：2022-04-21 23:21
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热心网友
时间：2022-06-08 23:10
蒜苔是我家常备的蔬菜，味道出众浓郁又好吃，夏天吃起来非常开胃爽口。蒜苔炒肉丝，炒鸡蛋，撕碎拌着吃，都非常有滋味，怎么吃都好吃。
我家经常做的做法，是蒜苔抱蛋，用鲜美的蛋液覆盖住蒜苔，这样蒜苔基本上不会炒老炒焦，还吸收了鸡蛋的美味，变得异常好吃。比放了肉还香。
做法也非常简单，夏天炒一盘，全家都爱吃。
因为这菜不但下饭，还超下酒。
配饭越吃越香越开胃还不腻，孩子都能多吃一碗饭。配酒也是有滋有味，老公的最爱！
【蒜苔抱蛋】
【所需食材以及辅料】
主材：蒜苔400g、鸡蛋三只
调料类：盐一勺、蚝油一勺、十三香一勺、植物油一勺
【图解详细步骤】
步骤一：
准备好所有食材，蒜苔去掉头尾，洗干净沥干备用。
步骤二：
蒜苔切段，大概2~3厘米左右即可。鸡蛋打散备用。我喜欢在鸡蛋里放一丁丁盐，炒出来后会比较入味。
步骤三：
平底锅放一勺植物油，放入十三香炒香，然后放入蒜苔翻炒大概20秒左右即可，注意千万不要炒老。另外，此时放入半勺盐，让蒜苔入味。
步骤四：
倒入蛋液，让蛋液均匀的覆盖住蒜苔，等蛋液半熟后，再开始翻炒。
步骤五：
蛋液完成熟后，翻炒两下，加入剩下的半勺盐，就可以出锅啦！
一盘香喷喷，闻起来就让人流口水的的蒜苔抱蛋就完成啦！
热心网友
时间：2022-06-09 00:28
疫情还远没有结束，我现在去公司带中午吃的饭，都是变着花样去做。无论怎么变花样，它都得有一个基本的要求，就是要快，因为时间不太允许我。今天就给大家分享一道我做的快手家常菜——蒜苔炒鸡蛋，一把蒜苔，两个鸡蛋就能轻松做出家常美味。
蒜苔有防癌杀菌的作用，在当下，吃点蒜苔可以让身体有更好的抵抗力。健康是一切的根本，而做到健康就是要多吃蔬菜水果，多运动。
【蒜苔炒鸡蛋】
—— 天生我材，吃遍五湖四海。
【用料】
蒜苔100克 鸡蛋2个 水淀粉 葱花 生抽 盐
【做法】
第一步：将蒜苔洗净后切成小段，放入热水中浸泡5分钟，然后捞出沥干水分备用。
第二步：将鸡蛋打散，准备水淀粉，一般是5克淀粉和10克水的组合，搅拌均匀。
第三步：热锅凉油，倒入鸡蛋液，鸡蛋成型后，翻炒均匀即可出锅。
第四步：另起一锅，锅中倒入少许油，葱花爆香，放入蒜苔翻炒，再放入鸡蛋翻炒。
第五步：放入水淀粉、一勺生抽，翻炒均匀后，小火收汁即可出锅。这里要说的小诀窍，就是一定要加“水淀粉”，这样做的目的是为了让蒜苔和鸡蛋更加粘合，口感也会更好。
做好之后，带到公司，中午慢慢享用。吃着自己做的饭，想起了毛*说过的一句话“自己动手，丰衣足食”，吃的就是香。
【梦鱼儿的厨房日记】
2020年4月28日 天气——春风不解温柔
努力再努力，奋斗再奋斗！意气风发，以梦为马，只争朝夕，不负韶华。不谈梦想，不谈妄想，只想着脚踏实地地做好当下的事情。我尝试过，才有资格去评论一件事情。如果我都没有尝试，我又有什么资格呢？从默默无闻到闻名天下，没有任何一件事是容易的。哪有什么一夜成名，背后都是负重前行。风光无限的人，都曾无人问津
热心网友
时间：2022-06-09 02:03
食材换一换食材
葱
适量
鸡蛋
2个
盐
适量
酱油
适量
方法/步骤分步阅读
1
/6
准备好葱和鸡蛋。喜欢葱多一点，就准备多一点。当然，葱多炒出来的鸡蛋就比较香。把葱洗干净，切碎，装在盘子中待用。
2
/6
在锅里倒上适量的油（不宜太少），油热后，把葱倒入锅中中火翻炒。
3
/6
五分熟后加点盐继续翻炒。加的盐适量就好，这样炒出来的蛋就有味道。
4
/6
葱八分熟后，把鸡蛋打入锅中，和葱拌匀。中火煎。
5
/6
鸡蛋煎熟后，翻过来煎另一面。
6
/6
把煎好的葱炒鸡蛋装入盘中，如果味道太淡，可以加点酱油调味。当然看个人口味，不喜欢酱油的就在葱加盐的时候加足够多的盐。我比较喜欢酱油，所以一般盐不会加很多^_^！
