牛肉汤的中草药材料是什么？

发布网友 发布时间：2022-04-21 23:23

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2023-05-28 20:08

可以放八角、桂皮，以下是具体做法。

主料：牛肉750克、牛筋750克

辅料：黄豆酱油50克、干黄酱20克、冰糖15克、盐10克、高度白酒适量、大葱1根、生姜1块、八角5个、桂皮1块

步骤：

1、准备所有材料

2、将肉洗净，剁成块备用 ，牛筋的块儿要比牛肉的块小一倍左右

3、葱切段，姜切厚片备用

4、牛肉和牛筋冷水下锅，烧开后撇去浮沫，倒少许白酒，放一点葱姜煮五分钟左右

5、将牛肉捞出来入进高压锅中，焯牛肉的汤用细箩过一下倒进高压锅中煮开

6、将所有调料放进锅中再次烧开，盖锅盖，上减压阀，大火烧开至发出滋滋声后转中火，让声音保持着，压四十分钟左右即可

热心网友 时间：2023-05-28 20:08

牛肉：适量、白萝卜：半个、大葱、姜、八角、花椒、大蒜：适量。

牛肉烫的做法：

1、先把牛肉切成块状。

2、砂锅坐上水

3、想冷水下肉，肉下锅煮一会儿会出来很多深色泡沫，要用勺子把泡沫打干净。

4、一定要打干净，不然汤味不好。

5、泡沫打干净后加入葱姜和花椒八角。

6、牛肉炖到能用筷子比较轻松的戳进去的时候加入切好的萝卜。

7、再炖半小时左右，萝卜也熟了后加盐炖几分钟。盛出来后再撒点葱花就好了。

热心网友 时间：2023-05-28 20:09

热心网友 时间：2023-05-28 20:09

可以放山药红枣。我这里有个山药红枣牛肉汤的做法。

汤的食材：牛肉、山药、红枣、姜片、葱

辅料：盐、味精、大料

首先牛肉放水里焯一下，洗净。

锅里放足量的水，放入所有材料，炖一个小时即可。

这样做可以将药材的药效完全挥发出来。

热心网友 时间：2023-05-28 20:10