鱼干晒臭了怎么处理？

发布网友发布时间：2022-04-21 23:28

共4个回答

热心网友时间：2024-01-05 10:36

咸鱼臭了还能吃吗
当然可以吃。俗话一般都是前辈们总结出来的经验,其中是有一定道理的,臭咸鱼做的好的话,味道鲜美,独有一番风味,古代的时候有些人们可能在某个季节盛产鱼,当时吃不完,就考虑到做成咸鱼,更有利于保留,当然,臭咸鱼相对鲜鱼来说可能在营养上会有一些增差,但对身体是没什么太大坏处的。

咸鱼发臭了怎么办
可以用火烤，烤是去除咸鱼腥臭味的好方法。可以先把咸鱼浸一下清水或是醋水，然后再烤火，这样不但去腥效果好，还不容易烧焦。如果是做烤咸鱼吃，则每烤一段时间的

火，就用水浸泡一下，这样反复多次，去臭效果就很好，烤出来的咸鱼又不焦。

咸鱼美味吃法
1、蒸。

咸鱼切块（厚度小指头粗细，想吃吃多少切多少），洗净装盘；生姜切成丝，撒在咸鱼上，再淋点花生油在上面（其他食用油也可以，以花生油味道最佳），水开后上锅蒸8-10分钟就行了。

2、煎。

咸鱼切块，洗净；姜切成丝；先下油，再下姜丝，再放咸鱼上去煎，煎至两面金黄即可。

剩下的咸鱼，可以把它们全部切好，装在玻璃容器里，倒进食用油（最好是花生油）浸泡，这就是驰名的“油浸咸鱼”，是保存咸鱼较好是方法。要吃时随时可以拿出来蒸或煎。先泡，等泡出咸味在做菜。

热心网友时间：2024-01-05 10:37

扔掉。一般情况下是不可以吃的，因为干鱼中含有大量的霉菌和黄曲霉素，由于外界的温度和湿度不同，食物中产生的霉菌会使食物带有一定的毒性，食用过后会引起腹泻和呕吐，损害人体的肝脏。霉菌中含有致癌物质，经常食用发霉的食物，还会引发胃癌。

热心网友时间：2024-01-05 10:37

鱼干是自家的吗？是不是之前有发过霉，还是存放时间过长，异味是指鱼干本身的臊味还是发霉腐烂的味道。如果你家经济可以的话不在乎这些鱼干就不要吃了，平常我们都会说腌制的东西不要多吃，会治癌，更何况这鱼干还有异味，不好吃。别强迫自已了，这不是浪费粮食，而是给自已省医药费。

热心网友时间：2024-01-05 10:39

鱼干既然晒臭了的话，那肯定就不能吃了，还是扔掉吧，再重新买一些，不然对身体很有危害，这样不健康，不卫生。