如何做茄子面怎么做好吃 茄子面的做法
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发布时间：2022-04-21 23:28
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热心网友
时间：2023-08-24 23:56
1.所有主料切丁，葱姜蒜切碎，茄子先在淡盐水里泡10分钟，然后捞出挤干水份
2.猪瘦肉里放料酒，一点儿盐，淀粉抓匀
3.炒锅放油，下入葱姜，还有一半的蒜，煸出香味
4.下入腌好的肉丁，把肉丁煸到变色
5.放入生抽，再翻炒一会
6.下入茄子丁翻炒均匀
7.下入西红柿丁
8.把所有食材翻炒均匀，千万不要加水，自己会出很多汤
9.加焖5分钟
10.这时候把淀粉加水备用
11.开盖放入盐，水淀粉和剩下的蒜末，茄子卤就做好了
12.煮一锅两人份的切面
13.面条煮好后，过一遍开水防止粘连，盛到大碗中浇上茄子卤撒上香葱末，完成。
