鸭是发物吗?

发布网友发布时间：2022-05-17 07:03

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热心网友时间：2023-10-12 02:03

鸭肉不是发物。

它性凉，富含丰富的蛋白质，钙元素，铁元素，磷元素，烟酸，维生素B1，维生素B2等营养物质成分，能补充人体所需要的营养物质，提高机体免疫力和抗病能力，增强体质，有利于维持身体健康。鸭肉味道香美，能开胃进食，改善人体的食欲不振。鸭肉具有补肾，滋补脾胃的功效，具有除骨蒸劳热，消水肿，止泻痢的作用。

食疗作用

鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。

有研究表明，鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益，对于担心摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化的人群来说尤为适宜。