海底捞迟到了怎么办

发布网友发布时间：2022-05-17 05:01

共4个回答

热心网友时间：2023-10-08 22:06

餐饮管理看似简单，其实不然。

餐饮的服务是一个系统工程，采购、后厨、前厅、门厅、保洁、收银要一环扣一环。

那么，海底捞是如何让员工既各司其职，又相互协作的呢？

海底捞的一位员工透漏，答案是：麻将精神！

麻将精神一：工作主动，不迟到

四个朋友约好了晚上8点要打麻将，结果到了晚上7点就已经有3个人到了，3缺1！怎么办呢？只好叫那位还没到的朋友赶快来，那位朋友一听到，不说二话直接叫了出租车赶来。

到了一看时间，才7点半。第一句话，肯定是：“不好意思，迟到了”。

明明没迟到，为什么要说迟到了？因为别人都比他到的早。

海底捞的服务员也一样，每天早上8点到8点半之间准时就陆续来到店里准备，打扫卫生，摆台。一切收拾妥当之后，员工分成小组按不同时间吃早餐，10点开早会，11点就准备开始迎接第一批的客人了。

热心网友时间：2023-10-08 22:07

在微信排队界面写的过号顺延三桌，到了跟服务员说一下就行了。比如你的号是100号，过号了，现在安排的号码是128号，跟服务沟通你到131号进去。
2
/3
找服务员就会直接给你加号，比如叫到130桌就直接给你登记个131-1，只要131进去下一个就可以了
3
/3
如果时间过长不法到店就可以重新叫号
也要，配合工作人员，也是没有办法的办法

热心网友时间：2023-10-08 22:07

那是可以说明白情况的，因为不管在什么样的情况下，最重要的就是要说明白，只有这样才可以被别人理解

热心网友时间：2023-10-08 22:08

海底捞迟到了，可能会有一些考核机制和管理办法。