泰式咖哩虾应该怎么做?

发布网友 发布时间：2022-05-17 06:39

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懂视网 时间：2022-10-12 03:00

1、食材：草虾若干，泰式黄咖喱酱少许，咖喱粉少许，椰浆（一罐）250毫升，冬阴功酱料少许，鱼露少许，蚝油少许，白兰地少许，鸡蛋2只，面粉适量，糖少许，黄油少许。

2、虾尽量选用个头大的，将虾的背部剪开，去掉泥线，处理好的虾，撒入4-5勺鱼露，2勺白兰地，拌匀后，腌制2小时。

3、鸡蛋打散，面粉倒少许，将虾的背部掰开，蘸上鸡蛋液，然后然后均匀裹上面粉，锅里放少许油，将虾的头部和尾部捏在一起，背部朝下，油炸至定型。然后然后将虾两侧也炸至金黄色。

4、锅里放两片黄油，烧至七成热，放入1大勺黄咖喱酱，1大勺冬阴功酱，炒匀，放入200毫升椰浆，炒匀。放入2大勺咖喱粉，小半碗清水，2大勺蚝油，2勺糖，拌匀，大火煮开，倒入虾，盖盖子小火煮2分钟。

5、弄出虾子摆盘，剩余的蛋液中倒入最后的50毫升椰浆，拌匀。将蛋液倒入咖喱酱里，大火煮开，锅铲不停上下来回炒，炒至蛋液微微成型，十分粘稠为止，撒几滴鱼露，将咖喱酱均匀淋在大虾上面即可上菜。

懂视网 时间：2022-11-05 05:58

1、虾8只，椰风泰式咖喱2块，洋葱适量，西兰花适量，食用油适量，水适量。

2、虾洗净去虾须虾枪，开背去虾线。洋葱洗净切碎粒备用。

3、西兰花洗净，烧开水烫一下，放入冷水中冷却，沥干水份备用。

4、锅中放入油，倒入洋葱碎炒香，放入虾煎至两面变色。

5、倒入清水，加入2块椰风泰式咖喱。

6、中小火烧制汤汁浓稠即可。

7、装盘放上西兰花。泰式咖喱虾完成。

热心网友 时间：2023-02-07 23:48

用料

鲜虾 250g

椰浆 250g

咖喱酱 60g

红黄甜椒 各30g

洋葱 25g

温水 100g

植物油 适量

做法步骤

1、洋葱和黄红甜椒分别切丁备用。

2、250g鲜虾剪去虾须和虾*，挑去虾线，这么做又干净又容易入味。

3、平底锅热锅少油，倒入虾，中小火煎至两面变色后盛出备用。 如果家里有黄油的话，用黄油来煎会更香哦~

4、重新热锅加油，倒入洋葱翻炒出香味。

5、接着把虾倒入，倒入250g椰浆和100g温水。

6、加入60g咖喱酱，拌匀后中火煮约5分钟。

7、最后加入甜椒丁，继续煮约3分钟，就可以关火出锅咯~

小贴士

工具：平底锅 熟练耗时：30mins 适合对象：对以上食材不过敏

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

热心网友 时间：2023-02-08 01:06

做法一
主料
虾子，土豆，胡萝卜和咖喱
做法
1、将一玻璃杯的椰奶倒进电饭煲里煮开，然后加入咖喱膏，盐，糖和鱼露煮至浓稠。稍后倒进土豆胡萝卜丁，加水炖煮。待到菜丁软糥时，再放入虾子，搅拌均匀后盖上盖子略焖数分钟。
2、当看到虾身赤红，汤汁收浓时，便可以净盘出锅了。
3、咖喱汁的奶黄， 胡萝卜的微红，再配上浓烈的辛香混合着椰奶的清甜，所有饱满的色香一起肆无忌惮的挑逗起了味蕾最原始的*。
做法二
制作材料
用料
虾12个
洋葱1/4个
柿子椒半个
辅料
泰式咖喱酱1小匙
鱼露1小匙
食盐半小匙
椰浆250克
香茅少许
植物油1茶匙
做法
1.
将虾洗净，剪去虾钳和虾须，背部中线剪开，抽取砂线
2.
洋葱和青椒洗净，切成丝
3.
锅中烧热油，爆香洋葱丝至半透明
4.
加入泰式红咖喱酱，炒出红油
5.
倒入椰浆，加入香茅、鱼露、盐调味，放入虾炖煮，可以加适量水，调浓稠度
6.
待虾变色后煮一分钟，加入青椒丝，立刻起锅即可

烹饪技巧
1、香茅草、椰浆、咖喱是泰国菜最常见的味道，香茅草可以在网上买到干的，50g就一大包，每次只用几个，椰浆用盒装罐装都行，椰粉冲调的效果差一点，泰国咖喱品种很多，这种虾是用的红咖喱酱；

2、虾要开背，一方面去砂线口感好，二是为了好入味，因为虾很容易熟，不必长时间烹调；

3、不要煮得太干，一定要留一些汤汁，浇米饭太棒了；

4、青椒也可以换成其它绿色蔬菜，最后放入，以免高温破坏绿色。

热心网友 时间：2023-02-08 02:41

比较简单的做法如下：

主料：
虾子，土豆，胡萝卜和咖喱
。
做法：

1、将一玻璃杯的椰奶倒进电饭煲里煮开，然后加入咖喱膏，盐，糖和鱼露煮至浓稠。稍后倒进土豆胡萝卜丁，加水炖煮。待到菜丁软糥时，再放入虾子，搅拌均匀后盖上盖子略焖数分钟。

2、当看到虾身赤红，汤汁收浓时，便可以净盘出锅了。

3、咖喱汁的奶黄， 胡萝卜的微红，再配上浓烈的辛香混合着椰奶的清甜，所有饱满的色香一起肆无忌惮的挑逗起了味蕾最原始的*。

热心网友 时间：2023-02-08 04:32

泰式咖喱虾是以虾子，土豆，胡萝卜和咖喱为一路的食品，通过煮和各种调料，把虾身煮到赤红，汤汁收浓时，泰式咖喱虾就好了。

热心网友 时间：2023-02-08 06:40

虾剪去虾*虾须，用刀在虾背上划一刀，挑去虾线，用流动的水冲洗干净;
锅里放油，烧热，把葱蒜粒丢进锅里爆香，再把虾倒进锅里炒至变色;
加入两大勺油咖哩，炒匀;
倒入一小碗水，化开油咖哩，挤入柠檬汁，撒上切碎的薄荷叶，翻匀，中小火焖5分钟，中途加入盐即可。

热心网友 时间：2023-02-08 09:05

主料：基围虾500g、泰国椰浆420g、咖喱50g；
辅料：橄榄油适量、食盐适量、蒜头适量
咖喱虾
1食材：基围虾和马来西亚咖喱。2热油锅，爆香咖喱和蒜头。3见咖喱出油。4放入洗净的基围虾。5倒入整罐椰浆。6加入适量的食盐。7焖煮至收汁，铲起，即可关火。
小贴士
咖喱应密封保存，以免香气挥发散失。

热心网友 时间：2023-02-08 11:46

1.咖喱我选用黄咖喱,口味比较温和、百搭,配上苹果汁香甜又奶香,喜欢重口味一点童鞋可以用红...
2.首先处理好食材,澳龙剪去虾头,用清水冲洗干净,把尾部剪开两边。
3.苹果去皮切块、姜切片、白洋葱、九层塔、小米椒切碎;苹果用搅拌机打碎,滤出苹果汁备用。
4.接着开始制作,热锅下油,下洋葱、九层塔、姜片、小米椒大火炒香,然后澳龙下锅,继续大火炒香..

热心网友 时间：2023-02-08 14:44

材料

虾10只，大蒜2颗(粒)，葱2根，牛奶1碗，蛋1个，辣椒2条，香菜1把，洋葱半颗(粒)，咖哩粉2汤匙，酱油适量，白胡椒适量，蚝油适量，糖适量

做法

虾洗净剪须备用；洋葱切丝备用；红辣椒切片备用；大蒜拍扁备用。

下少许油，洋葱丝、葱段、红辣椒、大蒜下锅爆香，然后放入虾拌炒，接着加入1碗牛奶、酱油少许、糖少许、白胡椒少许、蚝油少许、咖哩粉2大匙炒香即可。

最后洒上香菜提味。

热心网友 时间：2023-02-08 17:59

1
买来的虾洗净，挑去虾线备用。
2
准备好所需的咖喱酱与咖喱粉。
3
葱切成葱花。
淀粉加适量清水调匀。5
锅烧热油爆香葱花。
6
下入虾翻炒。
7
把虾一直炒到变成红色
8
加入咖喱酱、咖喱粉和适量清水。
9
煮2-3分钟至虾熟，加入盐和水淀粉，翻炒均匀即可出锅。
10
装盘。